Ăn nhiều bí đỏ có tốt không? Lợi ích từ quả bí đỏ mang lại
Kích thước chữ
Ăn nhiều bí đỏ có tốt không là câu hỏi của nhiều người thắc mắc, muốn biết nếu ăn quá nhiều bí đỏ thì có xảy ra vấn đề gì và gây nguy hiểm như thế nào. Để biết rõ hơn về vấn đề trên, cùng AQ tìm hiểu và theo dõi bài viết dưới đây sẽ có được câu trả lời tốt nhất nhé!
Tìm hiểu về cây bí đỏ là gì?
Nhiều thắc mắc về việc “Ăn nhiều bí đỏ có tốt không?” và nếu không tốt chúng gây hại như thế nào, mức độ nguy hiểm ra sao. Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu chất xơ, dinh dưỡng phong phú nhiều chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng hàm lượng vừa đủ với cơ thể của bạn.
Vậy ăn bí đỏ thường xuyên có tốt không? Đầu tiên hãy cùng AQ tìm hiểu về một số đặc điểm và thành phần dinh dưỡng của bí đỏ ở những phần sau đây.
Đặc điểm hình dáng của cây bí đỏ
🔶 Bí đỏ là loại cây thân thảo, mọc bò hoặc leo bằng các tua cuốn, lông dày mọc xung quanh lá, cuống và thân, rễ mọc ở phần đốt. Lá to, mọc đơn, so le nhau, cuống dài, phần méo giống răng cưa, có nhiều lông mềm, thỉnh thoảng xuất hiện những đốm trắng trên mặt lá. Ở mỗi nhánh, sẽ mọc tua cuốn, hoa bỉ đỏ màu vàng và rất to.
🔶 Quả bí đỏ có vỏ dày, cứng, kích thước lớn, có nhiều hình dạng như tròn dẹt, thuôn dài, hình hồ lô, cuống quả sẽ có 5 canh và phình rộng ở mỗi cạnh. Hạt cứng, màu trắng xám, hình giống trứng, nhọn phần đầu hạt, rộng 8 – 9mm, dài 7 – 15mm, dày 2mm.
Giá trị dinh dưỡng từ quả bí đỏ đối với sức khỏe
Theo như dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, 245 gram hoặc 1 cốc bí đỏ nấu chín, để ráo hoặc luộc se chứa:
🔶 1,76 g protein
🔶 2,7 g chất xơ
🔶 49 calo (kcal)
🔶 0,17 g chất béo
🔶 0 g cholesterol
🔶 12 g carbohydrate.
Ngoài ra bí ngô còn chứa nhiều các chất vitamin và khoáng chất cần thiết như Vitamin C, A. E, B6, đồng, riboflavin, kali, thiamin, mangan, axit pantothenic, phốt pho, sắt, niacin, magie. Trong bí đỏ chứa hàm lượng chất xơ rất cao sẽ giúp làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu, giúp hệ tiêu hóa diễn ra suôn sẻ.
Ăn bí đỏ có tốt không và lợi ích đối với cơ thể ra sao?
Bí đỏ ăn nhiều có tốt không, những lợi ích của bí đỏ đem lại ra sao. Bí đỏ rất tốt cho sức khỏe có khả năng điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Dưới đây là một số lợi ích của bí đỏ giúp hỗ trợ, cải thiện sức khỏe của bạn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Chứa hàm lượng chất xơ, vitamin C, kali giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ, thích hợp cho người huyết áp thấp, ngăn ngừa những loại bệnh nguy hiểm về tim.
Hỗ trợ giảm cân
Bí đỏ chứa rất ít calo nên rất phù hợp cho người đang có nhu cầu giảm cân. Chất xơ trong bí đỏ giúp kìm hãm cơn thèm ăn, giúp kiểm soát cân nặng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Chứa nhiều lutein và carotenoid trong bí đỏ, là chất chống oxy hóa, góp phần vô hiệu hóa các gốc tự do hình thành tế bào ung thư. Từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ gây ra bệnh ung thư.
Cải thiện thị lực cho mắt
Giàu vitamin A nên bí đỏ giúp cải thiện, hỗ trợ, giúp sáng mắt, bảo vệ thị lực rất tốt. Tăng cường sản sinh ra vitamin A nhờ chứa hàm lượng beta – carotene. Ngoài chứa hai chất trên, chất zeaxanthin và lutein trong bí ngô giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và bị giảm thị lực khi lớn tuổi. Vitamin C và E có chức năng giúp chống oxy hóa ngăn các gốc tự do làm hại đến đôi mắt.
Hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát tiểu đường
Bí đỏ giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu nhờ chất Polysaccharides có trong bí đỏ. Chất này rất có tiềm năng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Nhưng lưu ý khi ăn nhiều bí đỏ đối với sức cơ thể con người
Bí đỏ chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, cần sử dụng lượng bí đỏ vừa đủ để tránh gây ra những tác dụng phụ.
Vậy ăn bí đỏ nhiều có tốt không? Câu trả lời là không nên ăn quá nhiều trong một tuần, chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần và cần kết hợp chung với một số nguyên liệu khác để đa dạng khẩu phần ăn hơn.
Nếu ăn quá nhiều bí đỏ, lượng beta caroten sẽ không thể tiêu hóa hết được, dần tích tụ, đọng lại trong gan và gây ra tình trạng vàng da ở lòng bàn tay, chóp mũi và bàn chân.
Tuy nhiên bạn không cần lo lắng quá nhiều, tình trạng trên không gây hại đến sức khỏe, bạn chỉ cần ngưng ăn bí đỏ một thời gian sẽ hạn chế được hiện tượng vàng da trên.
Ăn nhiều bí đỏ còn gây ra triệu chứng khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa do bí đỏ chứa hàm lượng chất xơ nhiều.
Cần hạn chế ăn bí đỏ bị đỏ bởi những quả này có chứa chất Cucurbitacin, có thể gây ngộ độc thực phẩm và nếu tiêu thụ hàm lượng lớn chất này có thể dẫn đến tử vong.
Trẻ em ăn nhiều bí đỏ có tốt không?
Một thắc mắc của nhiều bậc phụ huynh với con trẻ là bí đỏ ăn nhiều có tốt không, có ảnh hưởng gì nhiều tới trẻ nhỏ và cần dùng liều lượng như thế nào cho trẻ em.
Bí đỏ rất tốt cho sự phát triển của trẻ đặc biệt trong giai đoạn ăn dặm. Ăn có vị ngọt, béo, nhiều dinh dưỡng tốt có thể chế biến thành nhiều món ngon cho con. Tuy nhiên, không phải cái gì bổ dưỡng cũng cho tiêu thụ quá nhiều, cần phải cân bằng và dùng bí đỏ đúng cách.
Ăn nhiều bí đỏ, sẽ gây khó tiêu ở trẻ nhỏ do hấp thụ hàm lượng caroten quá nhiều. Chất này còn làm tích tụ tầng biểu bì da, gây ra tình trạng vàng da.
Các mẹ cũng nên chú ý, khi dùng bí đỏ không nên hầm quá lâu sẽ làm giảm các vitamin và khoáng chất tốt trong bí đỏ. Cần bảo quản bí đỏ trong tủ lạnh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bài viết trên, AQ đã chia sẻ và trả lời câu hỏi thắc mắc “Ăn nhiều bí đỏ có tốt không” của nhiều gia đình. Ăn bí đỏ rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên cần cân bằng dinh dưỡng với các thực phẩm khác và hạn chế tiêu thụ bí đỏ quá nhiều trong một thời gian dài. Hy vọng, bài viết giúp cho các bạn có thêm thật nhiều kiến thức bổ ích giúp nâng cao sức khỏe và cuộc sống.
