Hướng dẫn cách chọn măng cụt ngon, không bị sượng

Cách chọn măng cụt ngon không hề đơn giản, nhất là với người chưa có kinh nghiệm khi mua loại quả này. Trong đó có không ít các trường hợp mọi người mua phải măng cụt bị lép múi, thâm mủ hay ăn vào bị chua nhạt dù vỏ ngoài trông rất bắt mắt, tươi ngon.

Bởi vì phần vỏ măng cụt dày, cứng khó phân biệt độ chín nên việc chọn được những quả măng cụt ngon cần áp dụng một số mẹo nhỏ. Sau đây AQ Bice sẽ hướng dẫn mọi người cách chọn mua măng cụt ngon và bảo quản măng cụt đúng cách giúp giữ được độ tươi lâu mà không làm mất đi hương vị tự nhiên với những nội dung chi tiết như sau.

Tìm hiểu cách chọn măng cụt ngon quan trọng như thế nào?

Măng cụt nằm trong danh sách những loại trái cây khá phổ biến tại các tỉnh miền Nam và miền Trung Việt Nam vào mùa hè. Khi thưởng thức những múi măng cụt trắng ngà, mọng nước sẽ mang đến hương vị ngọt thanh xen chút chua nhẹ vô cùng hấp dẫn.

Tuy nhiên với đặc điểm vỏ măng cụt dày, cứng và đậm màu khiến việc đánh giá độ ngon ngọt bên trong trở nên khó khăn hơn nhiều loại trái cây khác như xoài, ổi hay mít. Không biết cách chọn măng cụt ngon, bạn rất dễ gặp phải:

• Măng cụt lép múi, nhiều xơ, gần như rất ít phần thịt quả ăn được.
• Múi bị chua hoặc đắng, đã dần hết vị ngọt dịu đặc trưng.
• Quả bị hỏng do thấm nước hoặc để lâu, bên ngoài có lớp vỏ khô, bên trong thâm mủ.
• Măng cụt bị chai do chưa chín hẳn nhưng lại bảo quản trong tủ lạnh sai cách.

Do đó nhiều chị em nội trợ rất quan tâm, tìm hiểu chọn măng cụt thế nào cho ngon khi đi mua loại trái cây này trên thị trường.

Bỏ túi bí quyết cho cách chọn măng cụt ngon từ kinh nghiệm thực tế

Để tránh các trường hợp bóc ra toàn hạt, múi lép hay ăn chua gắt cổ vì chọn nhầm quả không đạt chất lượng. Sau đây AQ Bice đã tổng hợp cách chọn quả măng cụt ngon với các mẹo nhỏ như:

Quan sát màu sắc vỏ quả

▶️ Màu sắc vỏ và cuống quả chính là yếu tố dễ quan sát nhất để phân biệt đối với cách chọn măng cụt ngon ngọt.

▶️ Nên chọn quả có vỏ tím sẫm, hồng tím hoặc nâu xám đậm nhưng không quá bóng. Vỏ rám nhẹ và hơi sần là dấu hiệu của quả vừa chín tới, bên trong thường nhiều múi, ngọt đậm và ít hạt.

▶️ Phần cuống phải xanh tươi, không héo úa, không bị đen hoặc thâm. Đây là dấu hiệu quan trọng nhất cho thấy quả còn tươi, chưa bị hái lâu.

🚨 Lưu ý: Nhiều người bị nhầm lẫn khi thấy măng cụt có vỏ đen bóng, láng mịn tưởng là chín mọng. Trên thực tế đây là những quả đã để quá lâu, ăn vào sượng, không còn ngọt hoặc thậm chí có vị chua.

Chọn măng cụt kích cỡ phù hợp

Khi chọn măng cụt, kích cỡ không phản ánh chất lượng. Nhiều người nghĩ rằng quả to thì sẽ nhiều múi hơn, ăn đã hơn nhưng thực tế thì:

▶️ Quả măng cụt nhỏ hoặc vừa phải thường chứa nhiều múi hơn, mỗi múi vừa vặn và ít hạt.

▶️ Quả to bất thường có thể là do hấp thu nhiều nước, nhiều hạt to hoặc múi ít, thậm chí bị lép.

▶️ Do đó mọi người nên ưu tiên chọn quả nhỏ gọn, nặng tay và có cuống xanh.

Kiểm tra độ nặng của quả

▶️ Khi cầm trên tay quả măng cụt ngon sẽ có cảm giác chắc tay chứng tỏ phần thịt bên trong mọng nước.

▶️ Dùng ngón tay ấn nhẹ quanh quả thấy có độ mềm vừa phải, không quá cứng hoặc chỗ cứng chỗ mềm thì quả đạt chuẩn.

Đếm cánh hoa dưới đáy quả

▶️ Rất ít người để ý rằng phía dưới đáy quả măng cụt có một bông hoa nhỏ thường có từ 4 đến 8 cánh. Đây không phải trang trí mà là dấu hiệu để biết số múi bên trong quả.

▶️ Cứ mỗi cánh hoa sẽ tương ứng với một múi măng cụt. Nếu bạn muốn ăn nhiều múi nhỏ thì chọn quả có 6 đến 8 cánh. Tránh quả chỉ có 4 đến 5 cánh vì thường có ít múi, múi to và nhiều hạt hơn.

Ưu tiên quả có vết mủ vàng

▶️ Một mẹo hay cho cách chọn măng cụt là nên mua quả có vệt mủ vàng hoặc chảy nhựa nhẹ ở vỏ. Dù vẻ ngoài như vậy nhưng bên trong sẽ cho múi ăn rất ngọt và đậm vị, thường là quả đã chín cây tự nhiên.

Cách chọn măng cụt ngon và bảo quản tươi lâu, không bị chai hỏng

Sau khi chọn được măng cụt ngon rồi, việc bảo quản cũng là bước quan trọng không kém. Nếu bạn bỏ măng cụt chưa chín vào tủ lạnh, quả sẽ bị chai, không chín tiếp và ăn vào sượng. Do đó cần phân loại trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản hiệu quả hơn.

Phân loại mức độ quả măng cụt chín trước khi cho vào tủ

Màu vỏ măng cụt giúp mọi người xác định thời điểm ăn phù hợp như sau:

• Quả màu hồng đậm: Ăn sau khi mua về khoảng 2 ngày
• Quả màu hồng tím sẫm: Ăn sau khi mua về khoảng 1 ngày
• Quả màu tím đậm hoặc nâu tím: Có thể ăn ngay
• Chỉ nên cho quả đã chín hoặc gần chín vào tủ lạnh. Măng cụt xanh mà cho vào lạnh sẽ ngừng chín và bị chai múi.

Cách bảo quản măng cụt trong tủ lạnh

• Cho măng cụt chín vào túi zip, túi nilon đục lỗ sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh, tránh tiếp xúc với hơi nước trực tiếp.
• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Khoảng 13 độ C, giữ được độ tươi của quả từ 15 đến 21 ngày. Khoảng 2 độ C có thể giữ tới 28 ngày.
• Tuy nhiên mọi người nên ăn măng cụt trong vòng 7 ngày kể từ khi mua để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên.

Nên ăn măng cụt như thế nào là tốt nhất?

Mặc dù măng cụt rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều lại có thể gây ra tác dụng phụ như: Đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, dị ứng, nổi mẩn, rối loạn tiêu hóa nếu dùng sai cách.

🚨 Lưu ý:

• Mỗi lần mọi người chỉ nên ăn khoảng 2–3 quả (tương đương 30g thịt măng cụt) sau bữa ăn.
• Mỗi tuần ăn từ 2–3 lần là hợp lý.
• Tuyệt đối không ăn măng cụt bị dập, thối, lên mủ, vì có thể gây ngộ độc.
• Măng cụt không phù hợp với một số người sau: Người có cơ địa dễ dị ứng, chuẩn bị phẫu thuật, bị táo bón nặng, tiêu chảy kéo dài, mắc bệnh về máu (đa hồng cầu).

Một số câu hỏi liên quan đến cách chọn măng cụt ngon

Dưới đây là các câu hỏi thường gặp về mẹo chọn mua măng cụt mà AQ Bice đã tổng hợp như sau:

Quả măng cụt có công dụng gì?

Măng cụt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, chất chống oxy hóa mang đến nhiều lợi ích như sau: Giúp tinh thần thoải mái, ngủ ngon hơn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, làm đẹp da, chống lão hóa, phòng ngừa ung thư, cân bằng đường huyết, tốt cho tim mạch, bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ hiệu quả.

Làm sao để biết măng cụt có nhiều múi hay không khi chưa bóc vỏ?

Mẹo nhỏ quan sát bông hoa dưới đáy quả măng cụt và đếm mỗi cánh hoa tượng trưng cho một múi bên trong. Mọi người chọn quả có từ 6 đến 8 cánh hoa thường là măng cụt nhiều múi, múi đều và ít hạt.

Có nên chọn măng cụt quả to không?

Quả măng cụt to không hẳn cho nhiều thịt. Ngược lại những quả măng cụt nhỏ hoặc kích thước vừa thường nhiều múi hơn, múi ngon ngọt và ít hạt. Quả to quá có thể bị lép hoặc nhiều hạt.

Tại sao không nên cho măng cụt còn xanh vào tủ lạnh?

Nếu bạn cho quả còn xanh vào tủ lạnh sẽ khiến cho quả bị chai, cứng múi và mất vị ngọt tự nhiên. Chỉ nên cho vào tủ lạnh khi quả đã gần chín hoặc chín hoàn toàn và bảo quản trong khoảng thời gian phù hợp, nên ăn trong vòng 7 ngày sau khi mua về.

Măng cụt có mủ vàng bên ngoài có nên mua không?

Những quả măng cụt có vệt mủ vàng là dấu hiệu của quả chín cây tự nhiên, vị ngọt đậm mặc dù vẻ ngoài không bắt mắt. Đây là cách chọn măng cụt không bị hỏng, tươi ngon được nhiều người sành trái cây áp dụng.

Có nên mua măng cụt vào mùa mưa không?

Măng cụt mùa mưa dễ bị thấm nước, gây ra tình trạng xì mủ, nhạt vị hoặc hỏng nhanh. Tốt nhất nên mua măng cụt vào đầu mùa khô từ tháng 5 đến tháng 6 để đảm bảo chất lượng quả ngon, chín đều và ngọt đậm vị.

Với những bí quyết đơn giản đã được AQ Bice chia sẻ trong bài viết trên, hy vọng mọi người sẽ áp dụng hiệu quả để mua được những trái măng cụt ngon cho gia đình. Thực hiện cách chọn măng cụt ngon và bảo quản đúng cách sẽ giữ được độ tươi lâu hơn, giúp bạn yên tâm thưởng thức dần mà không lo bị hư hỏng hay mất đi vị ngọt đặc trưng của quả. Hãy ăn măng cụt một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe nhé!