Sầu riêng bị cháy múi: Nguyên nhân và Cách khắc phục

Sầu riêng bị cháy múi là một trong những hiện tượng khiến nhiều nhà vườn lo lắng trong quá trình canh tác loại cây ăn trái có giá trị kinh tế cao này. Khi cơm sầu riêng bị sượng, nhão, mất màu hoặc không có mùi vị đặc trưng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trái bán ra và thiệt hại nghiêm trọng về kinh tế cho bà con sau nhiều năm đầu tư chăm sóc.

Tình trạng cháy múi là hậu quả của nhiều yếu tố tác động đồng thời như điều kiện thời tiết, mất cân bằng dinh dưỡng, kỹ thuật chăm sóc không phù hợp,… Nếu bà con không nhận biết sớm và có giải pháp khắc phục đúng cách, hiện tượng này có thể tái diễn qua nhiều vụ mùa ảnh hưởng đến thương hiệu sầu riêng của nhà vườn. Bài viết sau đây từ AQ Bice sẽ chỉ rõ về nguyên nhân, tác hại cũng như những biện pháp phòng trừ hiệu quả đối với tình trạng sầu riêng bị cháy múi mời bà con cùng theo dõi nhé!

Tổng quan về tình trạng sầu riêng bị cháy múi

Sầu riêng từ lâu không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng, mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân khi bán ra thị trường trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, để có được một trái sầu riêng chất lượng, đẹp mã, thơm ngon và được ưa chuộng là cả một quá trình chăm sóc công phu kéo dài từ 4 đến 5 năm.

Tuy nhiên có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và chất lượng của quả sầu riêng, trong đó hiện tượng cháy múi là một vấn đề đáng lo ngại, thường xuyên xảy ra. Cháy múi là tình trạng cơm sầu riêng bị sượng, nhão, thâm đen hoặc mất màu, không đều múi, kèm theo mùi vị không còn hấp dẫn như những trái sầu bình thường.

Sầu riêng bị cháy múi thường có phần thịt trái không phát triển đầy đủ, không tích được hàm lượng đường, tinh bột và chất béo đầy đủ dẫn đến chất lượng kém, khó tiêu thụ hoặc bị loại bỏ khi thu hoạch. Vậy vì sao sầu riêng bị cháy múi? Cách nhận biết sầu riêng bị cháy múi và hướng dẫn canh tác khắc phục tình trạng này như thế nào? Sau đây là các nội dung chi tiết hơn từ AQ Bice mọi người cùng đọc tiếp nhé!.

Nguyên nhân khiến cho sầu riêng bị cháy múi là gì?

Hiện tượng sầu riêng cháy múi có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, bao gồm điều kiện tự nhiên, kỹ thuật canh tác, mất cân đối dinh dưỡng trong cây. Dưới đây là những nguyên nhân sầu riêng bị cháy múi phổ biến nhất:

Điều kiện thời tiết bất lợi

▶️ Nắng nóng, khô hạn kéo dài, đặc biệt khi nhiệt độ môi trường thường xuyên vượt quá 35 độ C, độ ẩm không khí dưới 45% và gió mạnh, khiến cây thoát hơi nước mạnh mẽ. Lúc này, khả năng hút nước và hấp thụ chất dinh dưỡng (đặc biệt là Kali và đạm) của cây bị hạn chế nghiêm trọng.

▶️ Tình trạng này khiến cho cây bị stress sinh lý, gây rối loạn quá trình tổng hợp đường, tinh bột, protein, chất béo để tạo nên cơm sầu riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng múi sầu.

Thiếu hụt vi lượng và mất cân bằng dinh dưỡng

▶️ Thiếu Bo (Boron) là một nguyên nhân chủ yếu khiến trái sầu bị cháy múi. Bo là yếu tố vi lượng quan trọng trong quá trình phát triển mô trái, hình thành tế bào mới và chuyển hóa chất dinh dưỡng.

▶️ Thiếu Canxi và Magie làm tế bào cơm trái yếu, dễ bị tổn thương dẫn đến sượng hoặc nhão.

▶️ Kali là yếu tố dinh dưỡng quan trọng giúp cây tổng hợp đường và chất khô trong cơm trái. Thiếu Kali, trái sẽ không tích lũy đủ đường và tinh bột, dẫn đến cháy múi.

▶️ Việc sử dụng phân bón chứa Clo (như KCl) hoặc trồng trên đất nhiễm mặn (nhiều muối NaCl) cũng làm rối loạn cân bằng nước và khoáng trong cây. Clo khiến cơm sầu riêng hút nước nhiều hơn, làm cơm bị nhão và sượng.

Tưới nước không hợp lý, độ ẩm đất cao

▶️ Giai đoạn 20 ngày trước thu hoạch, nếu đất có độ ẩm quá cao (>70%) do mưa liên tục hoặc tưới quá mức sẽ làm trái dễ bị sượng.

▶️ Đặc biệt ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi mực nước trong mương không được hạ thấp vào mùa mưa, cây dễ rơi vào tình trạng úng nước, làm cho trái kém phát triển và bị cháy múi.

Cạnh tranh dinh dưỡng giữa đọt non và trái sầu riêng

▶️ Trong quá trình cây sầu riêng đậu trái, nếu cây vẫn ra đọt non, dinh dưỡng sẽ tập trung cho sự phát triển của đọt thay vì nuôi dưỡng trái.

▶️ Sự cạnh tranh này khiến múi sầu riêng phát triển không đồng đều, thiếu chất, dẫn đến tình trạng sượng cơm, cháy múi.

Những tác hại khi sầu riêng bị cháy múi 

Hiện tượng cháy múi sầu riêng không chỉ làm giảm chất lượng trái mà còn kéo theo nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho bà con canh tác như sau:

• Thiệt hại kinh tế nặng nề: Sau nhiều năm chăm sóc, chỉ cần vài tuần cuối trước thu hoạch gặp điều kiện bất lợi khiến cho sầu bị cháy múi và mất trắng mùa vụ. Trong suốt quá trình đó, nhà vườn phải bỏ ra chi phí lớn cho giống cây, phân bón, hệ thống tưới tiêu, thuốc bảo vệ thực vật, nhân công và nhiều khoản đầu tư khác.
• Khó tiêu thụ, giá bán thấp: Các thương lái, doanh nghiệp thu mua, đặc biệt là các đơn vị xuất khẩu đều có tiêu chuẩn rất khắt khe về chất lượng trái. Khi trái bị sượng cơm, nhão cơm, mất màu hoặc thiếu mùi vị đặc trưng, họ thường sẽ từ chối mua.
• Ảnh hưởng đến uy tín và đầu ra sản phẩm: Vườn thường xuyên gặp tình trạng sầu cháy múi sẽ làm giảm uy tín với người tiêu dùng và doanh nghiệp thu mua. Điều này đẩy người trồng vào thế bị động, khó duy trì đầu ra, buộc phải bán giá thấp hơn, hoặc thậm chí mất trắng do không tiêu thụ được.
• Ảnh hưởng năng suất cây trồng: Cháy múi không chỉ là hậu quả mà còn biểu hiện cho thấy cây sầu riêng bị suy yếu, khả năng hấp thụ nước và khoáng chất giảm dần. Nếu không được xử lý sớm, hiện tượng cháy múi sẽ ảnh hưởng dây chuyền đến khả năng ra hoa, đậu trái trong mùa vụ tiếp theo.

Sầu riêng bị cháy múi có ăn được không?

Những trái sầu riêng bị cháy múi tuy có thể ăn được nhưng sẽ có những đặc điểm như sau:

• Cơm bị sượng, không dẻo, mùi vị nhạt, không đậm đà, có khi còn bị ướt hoặc mất mùi.
• Khi ăn cảm giác bị nhão, bở hoặc bột, rất khó chịu, không đạt tiêu chuẩn để kinh doanh thương mại.
• Những trái này nếu được bán ra thị trường sẽ phải bán với giá thấp, hoặc chỉ dùng làm nguyên liệu cho chế biến (bánh, kem, sữa, mứt),…
• Trong nhiều trường hợp, nếu tỉ lệ cháy múi quá cao, người trồng không thể bán được bất kỳ sản phẩm nào, gây thất thu toàn bộ vụ mùa.

Cách phòng ngừa và khắc phục hiện tượng sầu riêng bị cháy múi

Để phòng tránh hiện tượng cháy múi, bà con hãy áp dụng đồng bộ nhiều giải pháp trong quá trình canh tác, chăm sóc và quản lý vườn sầu riêng theo từng giai đoạn cụ thể:

Quản lý nước tưới và độ ẩm đất

▶️ Che phủ đất bằng màng phủ nông nghiệp hoặc nilon trước mùa mưa để tránh độ ẩm đất tăng quá cao.

▶️ Đào rãnh thoát nước trong vườn, đặc biệt ở vùng đồng bằng.

▶️ Hạ mực nước mương trong mùa mưa để tránh hiện tượng ngập úng rễ.

Quản lý sinh trưởng của cây

▶️ Hạn chế sự phát triển đọt non trong thời kỳ nuôi trái bằng các biện pháp như chặn đọt hoặc bón phân điều tiết sinh trưởng.

▶️ Không để cây ra quá nhiều trái hoặc hoa một lúc, cần tỉa bớt để cây có đủ dinh dưỡng tập trung nuôi trái chính.

Bón phân hợp lý và cân đối dinh dưỡng

▶️ Tránh bón thừa đạm sau khi đậu trái khoảng 70 ngày, vì đạm dư sẽ kích thích ra đọt non nhiều.

▶️ Không sử dụng phân chứa Clo như KCl, thay vào đó nên dùng các loại phân Kali Sulphate (K2SO4).

▶️ Bổ sung Kali, Bo, Canxi và Magie đầy đủ bằng hình thức bón gốc kết hợp phun qua lá.

▶️ Sử dụng phân bón hữu cơ hoặc hữu cơ vi sinh giúp cải tạo đất và tăng độ bền cây trồng.

Lên lịch chăm sóc cây theo mùa vụ

▶️ Có kế hoạch ra hoa đồng loạt, tránh để cây ra hoa liên tục khiến không kiểm soát được dinh dưỡng và sinh trưởng.

▶️ Điều chỉnh lượng nước, ánh sáng, dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng như trước ra hoa, sau đậu trái, gần thu hoạch.

Dinh dưỡng nuôi trái sầu riêng Mfruit hạn chế cháy múi, sượng múi

Việc hiểu rõ nguyên nhân tại sao sầu riêng bị cháy múi và có biện pháp phòng ngừa phù hợp sẽ giúp nhà vườn đảm bảo chất lượng trái và duy trì hiệu quả kinh tế lâu dài. Trong quá trình chăm sóc vườn sầu, bà con có thể bổ sung thuốc dưỡng quả Mfruit được sản xuất bởi Sinh Học AQ mang lại chất lượng quả sầu thơm ngon và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Thành phần của thuốc dưỡng trái sầu riêng Mfruit

✅ Sản phẩm Mfruit được sản xuất từ: Đạm tổng số (N): 8%; Lân hữu hiệu (P2O5hh): 5%; Kali hữu hiệu (K2Ohh): 5%; Axit humic (C): 1.5%; Magan (Mn): 500ppm; Kẽm (Zn): 500ppm; Đồng (Cu): 500ppm; Bo (B): 200ppm; pHH2O: 5.5; Tỷ trọng: 1.15.

✅ Nhiều hợp chất hữu cơ từ quá trình lên men vi sinh vật hữu ích; Axit Humic và các Amino Axit (Aspartic, Glutamic, Glicine, Proline, Arginine, Leucine, Histadine, Alanine, Cystine, Glutamine, Omithine, Serine, Tyrosine, Lysine).

Công dụng của thuốc dưỡng trái sầu riêng Mfruit

✅ Phòng trừ, hạn chế các tình trạng vườn sầu riêng bị nấm trái, rụng trái non, bảo vệ trái phát triển chất lượng và khỏe mạnh.

✅ Tăng kích thước cho trái sầu nhanh lớn, bóng đẹp, và tăng trọng lượng trái, khối lượng đạt tiêu chuẩn nông sản xuất khẩu.

✅ Tăng độ chín, độ ngọt một cách đồng loạt cho tất cả trái trong vườn, ngon ngọt, to đều.

Hướng dẫn sử dụng thuốc dưỡng trái sầu riêng Mfruit

✅ Pha 500ml sản phẩm Mfruit hòa tan hoàn toàn với 300-500l nước, bà con sử dụng để phun đều lên tán lá của cây.

✅ Già hóa đọt: Sử dụng Mfruit phun cho cây sầu riêng từ 2 -3 lần, mỗi lần cách nhau 5-7 ngày.

✅ Để tăng kích thước trái và trọng lượng quả sầu: Sử dụng Mfruit phun định kỳ 7-10 ngày/lần, vào giai đoạn trái non, thời điểm chuẩn bị tích dưỡng, tạo đường. Chú ý: Dừng phun trước thu hoạch sầu riêng từ 7-10 ngày.

Sầu riêng bị cháy múi không chỉ là một hiện tượng sinh lý mà còn cảnh báo những bất ổn trong kỹ thuật canh tác, quản lý dinh dưỡng của nhà vườn. Do đó, thông qua cách áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật đã được AQ Bice chia sẻ trong bài viết trên, bà con hoàn toàn có thể chủ động kiểm soát và giảm thiểu rủi ro do tình trạng cháy múi gây ra. Trong quá trình canh tác bà con có thể liên hệ nhanh chóng với kỹ sư AQ thông qua tổng đài để được tư vấn, hỗ trợ với những giải pháp tối ưu nhất.