Kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời năng suất cao, trái ngọt

Kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời đòi hỏi người trồng nắm rõ yêu cầu về đất đai, khí hậu, giống cây và cách chăm sóc phù hợp với điều kiện tự nhiên. Khi áp dụng đúng quy trình từ khâu chuẩn bị đất, cách trồng, tưới nước đến bón phân và phòng sâu bệnh, dâu tây vẫn sinh trưởng khỏe, cho trái đều, mẫu mã đẹp và chất lượng ổn định ngay cả khi trồng ngoài trời. Vậy cách trồng dâu tây ngoài trời được tiến hành như thế nào? Hãy cùng AQ Sinh học theo dõi bài viết dưới đây để thực hiện cách trồng và chăm sóc hiệu quả.

Tìm hiểu về kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời

Kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời cần được lựa chọn giống phù hợp để thích nghi tốt với môi trường bên ngoài và phải đảm bảo đạt năng suất ổn định. Thông thường, cách trồng này được áp dụng rất bài bản, phù hợp với những hộ trồng kinh doanh. Chi phí để đầu tư cho phương pháp trồng này cũng không quá tốn, chăm dưỡng cần cẩn thận để đảm bảo chất lượng trái sau này đạt tiêu chuẩn thị trường trong nước và nước ngoài.

Đặc điểm hình thái của cây dâu tây

Cây dâu tây là loại cây thân thảo, sống lâu năm, có kích thước nhỏ gọn và phát triển theo dạng bò lan trên mặt đất. Chiều cao trung bình của cây chỉ khoảng 20 – 30 cm, rất phù hợp để trồng trong chậu, giàn treo hoặc ngoài vườn.

▶️ Thân chính rất ngắn, thường nằm sát mặt đất. Từ thân sẽ phát triển các thân bò (gọi là ngó), lan rộng trên bề mặt đất. Tại các đốt của thân bò, cây sẽ hình thành cây con mới, giúp cây dâu tâu dễ dàng nhân giống theo phương pháp vô tính.

▶️ Lá mọc thành cụm từ thân, thường là lá kép gồm 3 lá chét. Phiến lá có mép răng rưa, màu xanh đậm và bề mặt hơi nhám.

▶️ Hoa thường có màu trắng, gồm 5 cánh với phần nhị vàng nổi bật ở giữa. Hoa mọc thành chùm và có khả năng tự thụ phấn hoặc nhờ côn trùng hỗ trợ.

▶️ Quả dâu tây là dạng quả giả, phần thịt mọng nước mà chúng ta ăn thực chất là đế hoa phát triển. Trên bề mặt quả có nhiều hạt nhỏ li ti, đây mới chính là quả thật. Khi chín, quả chuyển sang màu đỏ tươi, có vị ngọt hoặc chua ngọt tùy theo giống và điều kiện chăm sóc.

Công dụng khi trồng dâu tây ở ngoài trời

➡️ Khi được trồng ngoài trời với điều kiện ánh sáng tự nhiên dồi dào, cây sẽ quang hợp tốt hơn, tích lũy nhiều dinh dưỡng để nuôi hoa và trái. Nhờ vậy, trái thường to hơn, màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn so với trồng trong môi trường thiếu sáng.

➡️ Trồng ngoài trời giúp cây thích nghi tốt với điều kiện môi trường tự nhiên như gió, ánh nắng và sự thay đổi nhiệt độ. Điều này góp phần làm cho thân, lá và rễ phát triển cân đối, cây cứng cáp hơn và ít bị sốc khi thay đổi điều kiện sống.

➡️ So với trồng trong nhà kính hoặc hệ thống thủy canh, trồng dâu tây ở ngoài trời không cần đầu tư quá nhiều về thiết bị như mái che, hệ thống đèn hay điều hòa nhiệt độ. Người trồng có thể tận dụng ánh sáng và điều kiện tự nhiên, từ đó giảm đáng kể chi phí sản xuất.

➡️ Khi trồng ngoài trời, cây có thể được hỗ trợ thụ phấn tự nhiên nhờ côn trùng như ong, bướm. Đồng thời, môi trường thông thoáng giúp hạn chế một số loại nấm bệnh phát triển do độ ẩm cao như trong nhà kính.

Yếu tố sinh trưởng dành cho dâu tây ngoài trời

▶️ Ánh sáng: Là cây ưa sáng, mỗi ngày cây cần hấp thụ ít nhất từ 6 – 8 giờ ánh nắng để sinh trưởng và ra hoa tốt. Ánh sáng đầy đủ giúp cây quang hợp mạnh, từ đó tăng khả năng ra hoa, đậu quả và cải thiện chất lượng trái. Nếu thiếu sáng, cây sẽ yếu, ít hoa và trái nhỏ.

▶️ Nhiệt độ: Dâu tây phát triển tốt ở khoảng nhiệt độ từ 18 – 30°C. Nhiệt độ quá cao sẽ làm cây giảm khả năng ra hoa, dễ rụng trái non. Nhiệt độ quá thấp lại khiến cây sinh trưởng chậm.

▶️ Đất trồng: Dâu tây thích hợp với đất tơi xốp, giàu hữu cơ và thoát nước tốt. Độ pH của đất trồng dâu tây dao động từ 5,5 – 6,5. Đất quá chặt hoặc giữ nước lâu sẽ gây thối rễ, ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Vì vậy, nên trộn thêm xơ dừa, trấu hun hoặc phân hữu cơ để cải thiện cấu trúc đất.

▶️ Nước tưới và độ ẩm: Cây dâu tây cần độ ẩm ổn định nhưng không chịu được úng. Nên cần tưới nước đều đặn, giữ ẩm vừa phải, đặc biệt trong giai đoạn ra hoa và nuôi trái.

▶️ Dinh dưỡng: Dâu tây cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là đạm (N), lân (P), kali (K) và các vi lượng. Giai đoạn đầu nên ưu tiên đạm để phát triển thân lá, còn khi ra hoa cần tăng kali và lân để kích thích đậu quả và nâng cao chất lượng trái.

Thời điểm phù hợp để tiến hành kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời

Cây dâu tây có thể trồng được quanh năm, nhưng lựa chọn thời điểm tốt nhất để thực hiện kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời rất quan trọng. Loại cây này ưa khí hậu mát mẻ, vì vậy thời điểm thích hợp nhất để trồng thường rơi vào giai đoạn thu đông hoặc đầu mùa xuân, nhiệt độ dao động khoảng 18 – 25°C.

➡️ Ở miền Bắc, thời điểm lý tưởng để trồng dâu tây là từ tháng 9 đến tháng 11. Lúc này thời tiết bắt đầu se lạnh, cây dễ thích nghi, phát triển tốt và cho hoa, đậu quả vào mùa xuân năm sau.

➡️ Đối với khu vực miền Nam, do khí hậu nóng quanh năm, nên ưu tiên trồng vào mùa mưa hoặc thời điểm có nhiệt độ dịu hơn (khoảng tháng 10 đến tháng 12). Đồng thời, cần có biện pháp che nắng nhẹ để giảm nhiệt độ cho cây trong giai đoạn đầu sinh trưởng.

Kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời cần chuẩn bị những gì?

Để bắt tay vào kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời, trước tiên bà con cần chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết như về giống, đất trồng. Cần lựa chọn giống cẩn thận, xử lý và trộn đất từ trước để quá trình trồng diễn ra thuận lợi, cây hợp thời tiết, nhanh bén rễ và phát triển khỏe mạnh.

Lựa chọn giống

✅ Về giống dâu tây ngoài trời bà con nên chọn các loại giống phổ biến như: Mỹ thơm (Pajero), Mỹ Đá, Langbiang…. Trong đó giống cho năng suất ổn định, được trồng nhiều nhất hiện nay (trồng ở Đà Lạt) là giống Mỹ Đá. Giống này là loại ngày trung tính, sinh trưởng nhanh nhưng dễ mẫn cảm nếu như thiếu hụt kali. Cho kích thước trái lớn khoảng từ 10 – 20 g/trái, cứng cáp, cho màu đỏ sáng, phù hợp để vận chuyển xa.

✅ Tiêu chuẩn chọn giống:

Bà con nên chọn những cây giống đã được 30 – 60 ngày tuổi (với cây nuôi cấy mô), chiều cao từ 3,5 – 12cm, đường kính cổ rễ từ 1,5 – 2,5mm; có số lá thật từ 6 – 12, cây khỏe mạnh, ngọn phát triển, không có dấu hiệu nhiễm sâu bệnh.

Với giống dâu tây (cây từ ngó) cần chọn những cây đã được 14 – 17 ngày tuổi, chiều cao khoảng 8 – 12cm, đường kính cổ rễ từ 1,5 – 2,5mm, số lá thật là 6 – 12 lá, cây khỏe mạnh, phát triển tốt, không nhiễm sâu bệnh và rễ chớm đáy bầu.

🚨 Chú ý: Nên chọn cây con tách ngó từ những cây mẹ dưới 1 năm tuổi mới đảm bảo chất lượng.

Chuẩn bị đất trồng

✅ Chọn loại đất thịt nhẹ, trồng ở nơi cao ráo, thoát nước tốt, pH cân bằng, độ tơi xốp cao. Trước khi trồng cần xử lý đất thật sạch sẽ bằng cách bón vôi hoặc tưới đều bằng dung dịch Bio Soil + Padave Cha nhằm giúp diệt trừ hoàn toàn nấm khuẩn, tuyến trùng và giúp đất tăng vi sinh có lợi.

✅ Sau đó cần phơi ải đất và trộn đất cùng với xơ dừa, trấu hun, phân hữu cơ vi sinh, phân chuồng đã ủ hoai mục nhằm tạo độ tơi xốp, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cây phát triển.

Hướng dẫn thực hiện kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời

Quá trình chuẩn bị đã được hoàn thành xong, bà con đã có thể tiến hành đi vào thực hiện kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời. Chi tiết các bước cần được thực hiện như sau:

✅ Bước 1: Trước khi trồng cây dâu tây con xuống bà con cần ngâm phần rễ cây vào nước khoảng 1 giờ để đảm bảo cây được cung cấp đủ ẩm và giảm bớt sự chấn động khi tách từ giá thể ươm.

✅ Bước 2: Lên luống trồng cần xác định độ cao của từng vùng để lên luống. Ở vùng đất thấp bà con nên lên luống cao từ 20 – 25cm, với vùng đất cao cần lên luống khoảng 15 – 20cm. Mỗi luống cách nhau từ 0,8 – 1m, đào thêm hố trồng, mỗi hố cách nhau từ 30 – 40cm.

✅ Bước 3: Đặt cây giống xuống từng hố sao cho phần gốc không bị lấp dưới đất. Lấp đất và nén chặt xung quanh để giữ đứng cây, sau đó tưới nước để tạo độ ẩm cho cây.

✅ Bước 4: Mới trồng cây vẫn còn yếu dễ bị ánh nắng trực tiếp ảnh hưởng nên bà con cần làm giàn lưới che để giảm bớt ánh sáng chiếu trực tiếp lên cây.

Chăm sóc sau kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời

Khi đã hoàn tất kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời, tiếp theo bà con cần áp dụng các biện pháp chăm sóc để cây sinh trưởng, ra hoa và đảm bảo chất lượng của cây. Cần nắm vững các cách chăm sóc giúp không chỉ tăng năng suất mà còn đảm bảo trái dâu có độ ngọt, màu sắc và hương vị tốt nhất.

Tỉa thân lá

✅ Luôn đảm bảo mật độ phân tán của cây dâu cân đối khoảng từ 3 – 4 thân/gốc. Mỗi giống sẽ có đặc điểm, chế độ bón phân, thời tiết, khả năng phân tán và ra lá sẽ khác nhau, nên nhà vườn cần xác định rõ loại giống để cắt tỉa cân đối.

✅ Cần loại bỏ bớt các lá già, sâu bệnh, lá bị che khuất để giúp cây thông thoáng, hạn chế nhiễm bệnh. Không nên cắt tỉa quá hiều vì sẽ khiến cây quang hợp kém. Các bộ phận sau khi cắt bỏ cần đem đi xử lý ngay, không để lại tại vườn để tránh hình thành nấm bệnh cây.

Tưới nước

✅ Với cây dâu tây, độ ẩm đất hay không khí cao đều gây bất lợi đến sự sinh trưởng của cây, tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh phát triển. Vậy nên cần hạn chế tưới quá nhiều, nên lắp đặt hệ thống tưới nước nhỏ giọt để tạo độ ẩm vừa, giúp nhà vườn dễ dàng kiểm soát lượng nước hấp thụ từ cây.

✅ Khi tưới cần chú ý sử dụng nguồn nước sạch, tuyệt đối không dùng nguồn nước ở mương suối vì sẽ dễ bị nhiễm bệnh.

Bón phân

✅ Cây dâu tây cần bón đa dạng các loại phân bón, các chất dinh dưỡng một cách cân đối như bổ sung các loại phân hữu cơ giàu đa trung vi lượng, phân trùn quê, phân gà, phân ủ rác hữu cơ, phân dịch chuối hay các loại phân sinh học điển hình như: Vi Amen, Mfruit, Bloom, Kfruit,…

✅ Bón cách 7 ngày 1 lần, nên bón vùi vào gốc hoặc hòa tan các loại phân dễ tan với để tưới cho cây để tránh bị rửa trôi. Khi tưới phân tránh tưới vào sát gốc cây vì sẽ làm cây bị sót.

✅ Vào giai đoạn ra hoa, đậu quả bà con cần tăng cường bón phân kali, lân, giảm bón đạm để cây tập trung vào việc ra hoa, tạo trái. Sau thu hoạch, bà con mới cần tăng đạm và giảm kali, lân lại.

Ngắt chùm hoa, tỉa ngó

✅ Khi cây đã sinh trưởng ổn định, giai đoạn đầu nên ngắt bỏ những chùm hoa bói đầu tiên để tăng sức sinh trưởng và giảm phát dục.

✅ Đến giai đoạn thu hoạch, muốn trái lớn đều cần cân bằng sự phát triển của khung tán với số lượng hoa trái trên cây. Nếu hoa và trái ra quá nhiều cần tỉa bớt hoa, nụ và các trái dị dạng và nhiễm sâu bệnh.

✅ Những ngó cây nếu như không tận dụng để làm giống thì nên cắt hết. Vào giai đoạn đầu khi thân lá của cây vẫn chưa hoàn thiện có thể để ngó với khoảng 15cm tầm 5 – 6 ngó/cây. Điều này giúp cây tăng sức sinh trưởng ban đầu và hạn chế ngó đâm rễ xuống luống.

Nhìn chung, kỹ thuật trồng dâu tây ngoài trời đòi hỏi sự tỉ mỉ và theo dõi thường xuyên để cây phát triển thuận lợi và cho năng suất tốt. Khi áp dụng đủ các biện pháp chăm sóc phù hợp với điều kiện thời tiết và môi trường, bà con hoàn toàn có thể cải thiện chất lượng trái cũng như kéo dài thời gian thu hoạch. Sinh học AQ tin rằng, với những chia sẻ trong bài viết, quý nhà vườn sẽ có thêm nền tảng vững chắc để tự tin trồng và chăm sóc dâu tây ngoài trời đạt hiệu quả cao.