Trồng xà lách bao lâu thu hoạch? Bí quyết để rau lớn nhanh

Trồng xà lách bao lâu thu hoạch luôn là câu hỏi đầu tiên mà bà con quan tâm khi bắt đầu làm đất xuống giống vụ rau mới. Xà lách vốn nổi tiếng là loại rau ngắn ngày, dễ trồng và nhanh cho ăn, nhưng cụ thể là bao nhiêu ngày thì còn tùy thuộc vào giống rau và kỹ thuật chăm sóc của mỗi người. Để giúp bà con tính toán chính xác thời gian gieo trồng và thu hái sao cho kịp vụ, cũng như có rau ăn liên tục không bị ngắt quãng, mời bà con cùng tham khảo những thông tin chi tiết dưới đây đã được kỹ sư tại Sinh Học AQ tổng hợp lại nhé.

Trồng xà lách bao lâu thu hoạch? Thời gian sinh trưởng cụ thể của từng loại

Thực tế, khi bà con ra tiệm mua hạt giống hoặc cây con, người bán thường nói chung chung là khoảng hơn một tháng là ăn được. Tuy nhiên, để trả lời chính xác cho câu hỏi trồng xà lách bao lâu thì thu hoạch, chúng ta cần phải nhìn vào từng loại giống cụ thể.

Có loại chỉ cần vài tuần là lá đã sum suê, nhưng có loại phải đợi cả hai tháng mới cuộn chặt thành búp. Việc nắm rõ đặc tính này giúp bà con chủ động hơn, không bị sốt ruột khi thấy rau nhà mình lớn chậm, hoặc tránh để rau quá già làm mất đi vị ngọt và độ giòn vốn có. Dưới đây là mốc thời gian trung bình cho các loại phổ biến mà bà con hay trồng:

Xà lách lá rời (Xà lách mỡ, Lô lô, Coral)

Đây là nhóm rau có tốc độ thu hoạch nhanh nhất. Nếu bà con thắc mắc xà lách trồng bao lâu thì thu hoạch nhanh nhất, thì đây chính là câu trả lời.

• Thời gian: Khoảng 30 – 40 ngày sau khi gieo hạt.
• Đặc điểm: Loại này không cuộn thành búp mà các lá xòe rộng ra xung quanh. Bà con có thể bắt đầu tỉa lá ăn dần từ ngày thứ 30 (khi cây có 4-6 lá thật).

Xà lách cuộn (Xà lách Mỹ, Iceberg)

Loại này thường giòn và ngọt hơn nhưng lại là giống cho thu hoạch chậm nhất trong họ hàng nhà xà lách.

• Thời gian: Khoảng 50 – 70 ngày.
• Đặc điểm: Cây cần thời gian để phát triển bộ lá bên ngoài rồi mới bắt đầu cuộn chặt phần lõi bên trong lại. Bà con cần kiên nhẫn đợi búp cuộn chắc tay rồi mới cắt, nếu thu hoạch sớm quá năng suất sẽ rất thấp.

Xà lách thủy canh

Nếu áp dụng công nghệ cao hoặc trồng trong dung dịch thủy canh, thời gian trồng rau xà lách bao lâu thu hoạch sẽ được rút ngắn đáng kể.

• Thời gian: Chỉ từ 25 – 30 ngày.
• Lý do: Do cây được cung cấp dinh dưỡng trực tiếp và liên tục, không mất sức tìm kiếm thức ăn trong đất nên sẽ phát triển xanh tốt

Các yếu tố quyết định trồng xà lách bao lâu thu hoạch

Chọn đúng giống ngắn ngày là một chuyện, nhưng quá trình chăm sóc mới là yếu tố quyết định rau có về đích đúng hẹn hay không. Nhiều bà con thường than phiền rằng sao cùng một gói hạt giống, gieo cùng ngày mà trồng xà lách bao nhiêu ngày thu hoạch của nhà mình lại kéo dài lê thê, cây còi cọc mãi không lớn, trong khi ruộng bên cạnh đã cắt bán rồi. Nếu gặp thời tiết không thuận hoặc đất đai nghèo nàn, cây sẽ bị “stress”, ngừng lớn hoặc tệ hơn là trổ ngồng ra hoa sớm khi chưa kịp thu hoạch.

Vì vậy, để rút ngắn thời gian chờ đợi và biết chính xác xà lách bao lâu thu hoạch, bà con cần lưu ý đặc biệt đến những yếu tố môi trường sau đây:

Thời tiết và mùa vụ

Xà lách là loại rau ưa mát lạnh.

• Mùa đông – xuân: Trời mát mẻ, xà lách lớn cực nhanh, đúng thời gian dự kiến (30-40 ngày).
• Mùa hè nắng nóng: Cây dễ bị chát, đắng và phát triển chậm. Nắng gắt làm cây mất nước, nhanh già và ra hoa sớm. Lúc này thời gian thu hoạch có thể ngắn lại nhưng năng suất và chất lượng rất kém.

Chế độ dinh dưỡng và đất trồng

Đất tơi xốp, giàu mùn sẽ giúp cây rau xà lách phát triển xanh mướt. Nếu đất bị chai cứng, rễ không đâm sâu được thì cây sẽ đứng im một chỗ. Bà con nên bón lót kỹ bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân trùn quế. Đủ dinh dưỡng, cây sẽ bật lá nhanh, giúp bà con sớm có câu trả lời ưng ý cho việc xà lách trồng bao lâu thì thu hoạch.

Dấu hiệu nhận biết xà lách đã đến lúc thu hoạch

▶️ Kích thước lá: Đối với xà lách lá rời, khi độ dài lá đạt khoảng 12-15cm, phiến lá rộng và dày dặn là lúc ngon nhất.

▶️ Độ cuộn của búp: Đối với xà lách cuộn (như xà lách Mỹ), bà con dùng tay ấn nhẹ vào phần đỉnh búp. Nếu thấy búp chắc tay, cứng cáp, các lớp lá xếp chặt vào nhau thì đó là lúc rau đạt chất lượng đỉnh cao.

▶️ Màu sắc: Lá rau có màu xanh tươi (hoặc tím tùy giống), mướt mắt, không bị ngả vàng ở mép lá.

🚨 Cảnh báo: Nếu thấy trục giữa của cây bắt đầu vươn dài lên cao, ngọn cây nhú ra nụ hoa nhỏ, thì bà con cần thu hoạch ngay lập tức. Đây là dấu hiệu cây đang trổ ngồng (lên hoa), lúc này dinh dưỡng tập trung nuôi hoa nên lá sẽ rất đắng và xơ.

Mẹo thu hoạch rau xà lách nhanh chóng, rau không dập nát, sạch đất

Thông thường, bà con nông dân trồng kinh doanh thường nhổ cả gốc hoặc cắt sát gốc một lần để bán. Tuy nhiên, nếu trồng ăn tại nhà hoặc quy mô nhỏ, có một cách thu hoạch thông minh giúp bà con kéo dài thời gian sử dụng cây xà lách lên tới cả tháng trời mà không cần gieo mới.

Thay vì cắt cả cây, khi thấy xà lách bao lâu thu hoạch được (khoảng 35 ngày), bà con hãy áp dụng cách tỉa lá chân:

• Dùng tay tách nhẹ các lá già, lá lớn ở phía ngoài cùng của cây để ăn trước.
• Chừa lại phần nõn và các lá non bên trong để cây tiếp tục lớn.
• Sau khi tỉa, bón thêm chút phân hữu cơ lỏng, vài ngày sau các lá non lại lớn lên và bà con lại tiếp tục thu hoạch.
• Cách này áp dụng rất tốt cho các loại xà lách lá xoăn, xà lách mỡ.

Những sai lầm thường gặp khiến xà lách bị đắng và nhanh hỏng

Để đảm bảo chất lượng rau ngon nhất, bà con cần lưu ý:

➡️ Thu hoạch khi trời nắng gắt: Đây là sai lầm phổ biến nhất. Nhiệt độ cao làm rau mất nước nhanh chóng, bị héo rũ ngay khi cắt và vị sẽ kém ngọt. Thời điểm vàng để thu hoạch là vào sáng sớm tinh mơ khi sương vừa tan, lúc này rau đang ngậm nước, tươi nhất và giòn nhất.

➡️ Rửa rau rồi cất tủ lạnh: Nếu chưa ăn ngay, bà con tuyệt đối không được rửa nước. Việc rửa nước sẽ tạo độ ẩm dư thừa làm lá rau bị úng thối rất nhanh trong tủ lạnh. Chỉ nên giũ sạch đất, gói vào giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát.

Như vậy, trồng xà lách bao lâu thu hoạch phụ thuộc rất nhiều vào giống rau và cách chăm sóc của bà con. Trung bình chỉ cần khoảng 30 – 45 ngày là bà con đã có thể thưởng thức những đĩa rau xanh mướt, giòn ngọt. Hy vọng với những chia sẻ trên, bà con sẽ chủ động hơn trong việc canh tác và có những lứa rau năng suất cao. Hãy theo dõi trang web của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm những mẹo làm vườn hay và các kỹ thuật nông nghiệp mới nhất nhé.