Nấm mối có trồng được không? Cách trồng và chăm sóc
Kích thước chữ
Nấm mối có trồng được không là câu hỏi nhiều người quan tâm. Nấm mối là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ thế, nấm mối còn có thể trồng được tại nhà nếu nắm rõ về kỹ thuật. Bài viết sau đây sẽ giải đáp cho bạn về việc nấm mối trồng được không và kỹ thuật trồng nấm mối dễ thực hiện.
Giải đáp câu hỏi nấm mối có trồng được không?
Để biết cây nấm mối có trồng được không và làm sao để trồng, bạn cần nhận biết tổng quan về loại cây này. Dưới đây là tổng quan về giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của cây nấm mối.
Tổng quan về cây nấm mối
Nấm mối là một loại nấm sống trong môi trường tự nhiên, thường xuất hiện trên các đốt gỗ đã bị mục nát hoặc đổ gãy. Tuy nhiên, nấm mối cũng có thể được trồng nhân tạo trong một số trường hợp.
Có 2 loại nấm mối phổ biến thường được biết đến, là nấm mối trắng và nấm mối đen. Trong đó, nấm mối trắng thường mọc ngoài tự nhiên, khó trồng. Nấm mối đen thì có thể nuôi trồng giá thể mùn cưa, vì vậy phổ biến và được trồng nhiều hơn.
Giá trị dinh dưỡng có trong cây nấm mối
Nấm mối chứa một số giá trị dinh dưỡng quan trọng và có thể có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính trong cây nấm mối:
Protein: Nấm mối chứa một lượng lớn protein, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các tế bào và cơ bắp trong cơ thể. Protein trong nấm mối cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
Carbohydrate: là nguồn năng lượng cho cơ thể. Carbohydrate trong nấm mối thường là chất xơ, có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự ổn định của đường huyết.
Vitamin và khoáng chất: cung cấp các vitamin và khoáng chất cho cơ thể, bao gồm vitamin B, vitamin D, và vitamin E. Đồng thời, nấm mối cũng cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm, magie và kali.
Chất chống oxy hóa: nấm mối chứa chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. chống vi khuẩn và chống viêm
Giá trị kinh tế từ cây nấm môi mang lại
Cây nấm mối mang lại giá trị kinh tế quan trọng trong nhiều lĩnh vực:
Thực phẩm: nấm mối được dùng nhiều trong ẩm thực và được chế biến thành nhiều món ăn. Nấm mối có hương vị độc đáo và chất lượng dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, nấm mối mang lại nguồn thu kinh tế khá lớn.
Y tế và dược phẩm: Nấm mối có các tính chất dược liệu và y học, và được sử dụng trong nhiều phương pháp y học cổ truyền và hiện đại.
Công nghiệp hóa chất: Một số loại nấm mối có khả năng tạo ra các hợp chất hữu cơ và enzym có thể được sử dụng trong công nghiệp hóa chất.
Điều kiện môi trường thích hợp để trồng cây nấm mối
Để trồng cây nấm mối thành công, cần tạo ra một môi trường phù hợp đáp ứng các yêu cầu cơ bản của nấm mối:
Nhiệt độ: Nấm mối thường phát triển tốt ở nhiệt độ mát, trong khoảng 15-25°C.
Độ ẩm: độ ẩm trong môi trường trồng nấm mối nên duy trì ở mức cao khoảng 70-90%.
Ánh sáng: nấm mối phát triển tốt trong môi trường có ánh sáng yếu.
Công dụng tuyệt vời từ việc trồng cây nấm mối mang lại
Trồng cây nấm mối mang lại những lợi ích sau:
🔹 Là nguồn cung thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
🔹 Được sử dụng trong y học, dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh như tiểu đường, tim mạch và gan.
🔹 Cây nấm mối có khả năng phân hủy các vật liệu hữu cơ như cỏ khô, rơm, bã cà phê và chất thải hữu cơ khác.
Việc trồng nấm mối có thể tạo ra phân bón tự nhiên giàu dinh dưỡng và cung cấp chất cần thiết cho sự phát triển cây trồng khác.
Một số món ăn ngon chế biến từ cây nấm mối
Cây nấm mối có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và phong phú:
Nấm xào tỏi: Một món ăn đơn giản và ngon miệng, nấm mối xào tỏi được chế biến bằng cách xào nấm với tỏi, hành và các gia vị khác như nước mắm, dầu hào.
Canh nấm mối: canh nấm mối thường được nấu với nấm mối, thịt gà hoặc thịt heo, rau và gia vị như hành, tỏi, gia vị nêm nếm.
Nấm chiên giòn: Nấm mối có thể được chế biến thành món nấm chiên giòn với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt nấm mềm mịn bên trong.
Hướng dẫn cách trồng nấm mối hiệu quả, nhanh thu hoạch
Nấm mối đen thường được trồng ở miền Nam nước ta. Trồng nấm mối đen không quá khó và phức tạp, chỉ cần bạn nắm phương pháp là có thể trồng tại nhà.
Chuẩn bị vật liệu dụng cụ trồng cây nấm mối
Để trồng nấm mối, cần chuẩn bị một số vật liệu và dụng cụ cần thiết như sau:
Mỡ nấm: Đây là nguyên liệu trồng chính cho cây nấm mối. Mỡ nấm có thể được mua từ các nhà cung cấp nấm hoặc có thể tự làm từ các vật liệu như gỗ, rơm, bã cà phê, cỏ khô, vv.
Bình chứa hoặc túi đựng mỡ nấm: Túi nên có lỗ thông hơi để đảm bảo cho sự lưu thông không khí.
Đất hoặc chất substrat: Đây là môi trường cho nấm mối phát triển. Nên xử lý chúng trước để loại bỏ các tạp chất gây hại cho nấm mối.
Các dụng cụ khác như dao, kéo, găng tay, xô hoặc thùng chứa, đèn LED
Phối trộn mùn cưa tạo độ ẩm đất trồng cây nấm mối
Nên tạo độ ẩm cho mùn cưa bằng cách rắc nước sạch lên mùn. Sau đó trộn đều chúng, tạo ẩm, bạn dùng bạt nilon để che mùn cưa, đè chặt các góc lại.
Sau vài ngày, bạn thêm vôi bột vào mùn cưa và trộn thật đều. Độ ẩm của đống mùn cưa đạt 65% là đạt. Tiếp theo, ủ đống mùn cưa trong khoảng 2 đến 3 ngày, đảo và ủ tiếp.
Đóng bịch mùn cưa trồng cây nấm mối
Chuẩn bị túi đựng rồi cho mùn cưa vào túi và nén chặt. Khi đã cho một lượng mùn cưa vừa đủ cách miệng túi từ 5-7cm, bạn túm đầu túi nilong và bẻ quặp xuống, dùng dây chun cố định lại.
Khử trùng bịch phôi trồng nấm mối
Sử dụng thùng phuy để hấp cách thủy bịch phôi mùn cưa. Hấp trong khoảng thời gian từ 10-12 tiếng, giữ nhiệt độ của túi mùn cưa từ 95-100%.
Kỹ thuật cấy trồng giống nấm mối đen
Bước 1: Sau khi khử trùng, cho túi mùn cưa vào phòng cấy để trồng nấm mối.
Bước 2: Dùng que sắt lấy các sợi giống nấm mối lắc nhẹ trên bề mặt của túi mùn cưa, để những sợi giống được rơi đều trên chúng.
Bước 3: Kẹp lấy que giống rồi đặt vào những lỗ trồng được dùi từ trước. Mỗi lỗ có 1 que giống, đầu trên que đặt sát với mặt túi của mùn cưa.
Bước 4: Sau khi cấy giống, di chuyển những túi mùn cưa để ươm sợi từ 60-75 ngày để có thể ủ tơ nấm.
Phủ đất lên cây nấm mối tạo quả thể
Khi tơ nấm ăn kín những túi mùn cưa thì đặt túi sát nhau, mở miệng túi, phủ lên trên lớp đất dày khoảng 2,5-3cm.
Lột những túi nilon bên ngoài, xếp bầu nấm nằm kề nhau trên mặt đất. Phủ một lớp đất lên các bầu nấm.
Cách chăm sóc cây nấm mối lớn nhanh, đạt chuẩn
Không nên để mặt đất bị khô, vì sẽ làm mất chất của nấm. Nên tưới nước nhẹ nhàng cho quả thể đã hình thành. Nên tưới từ 2-3 lần mỗi ngày để độ ẩm đạt từ 95-98%. Quả thể phát triển tốt ở mức nhiệt độ 24-32 độ C.
Thu hoạch và bảo quản cây nấm mối lâu dài
Nấm mối đen mọc theo cây đơn lẻ. Vì vậy, khi nấm đã lớn, bạn có thể hái luôn cả gốc nấm. Hạn chế sử dụng tay để chạm vào nấm mối khi thu hoạch. Nên thu hoạch vào buổi sáng hoặc chiều tối.
Sau khi thu hoạch, loại bỏ những cây nấm mối bị hư hỏng, đen hoặc có dấu hiệu của bất kỳ bệnh nấm nào. Chỉ chọn những cây nấm mối khỏe mạnh và không bị hư hỏng để bảo quản.
Đặt cây nấm mối vào hộp hoặc túi có thể thoát khí hoặc hộp chứa nấm mối có lỗ thông gió để đảm bảo tuần hoàn không khí tốt.
Tránh để cây nấm mối tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Điều này có thể gây mất chất lượng và làm giảm tuổi thọ của nấm mối.
Bài viết về cây nấm mối có trồng được không? Cũng như hướng dẫn cách trồng và cách chăm sóc cây nấm mối tại nhà khá chi tiết qua phần nội dung bài viết trên. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bà con trong quá trình trồng nấm mối, chúc bà con trồng được những cây nấm mối thật ngon!
