Khoai mỡ bị đen nguyên nhân do đâu và cách xử lý

Khoai mỡ bị đen là hiện tượng trong quá trình sơ chế không đúng cách củ bị thâm đen hoặc khoai mỡ đã bị đen từ trước do sự tấn công của nấm bệnh làm ảnh hưởng đến năng suất của củ. Để hiểu rõ hơn về tình trạng trên hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin và đưa ra giải pháp phù hợp.

Tìm hiểu về củ khoai mỡ bị đen

Khoai mỡ bị đen là tình trạng mà nhiều người hay gặp phải, có thể trong trong quá trình bảo quản, bị nhiễm bệnh nên củ mới bị đen. Ảnh hưởng đến giá trị sử dụng, chất lượng và năng suất của củ khoai mỡ.

Nguyên nhân làm cho củ khoai mỡ bị đen

Nguyên nhân khiến bị đen khoai mỡ có thể do bạn đã gọt sai cách, không thực hiện đúng cách sơ chế làm cho khoai bị thâm đen. Hoặc củ bị đen do bị nấm, vi khuẩn tấn công, tư đó cây bị nhiễm bệnh ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất của củ.

Củ khoai mỡ bị đen do gọt bị thâm

Tình trạng này là do gọt sai cách, chỉ loại bỏ vỏ và rửa, không tiến hành ngâm vào nước muối pha loãng khi đã thái. Khi bảo quản củ khoai mỡ quá lâu ở bên ngoài hay thậm chí trong tủ lạnh, củ bắt đầu bị biến chất, không còn giữ được độ tươi mà chuyển sang màu nâu sẫm thậm chí bị đen.

Củ khoai mỡ bị đen do nấm bệnh

Trường hợp thứ 2 củ khoai mỡ có thể bị đen là do đã nhiễm một số loại nấm, khuẩn như: Cercospora spp, Rhizoctonia solani, Colletotrichum spp, vi khuẩn Fusarium oxysporum,…

Bệnh làm củ xuất hiện những vết nâu sẫm, các mảng bệnh rất lớn hơn và dần chuyển sang màu đen. Bệnh gây ra nhiều thiệt hại, ảnh hưởng đến chất lượng của củ, sản lượng của cây.

Hướng dẫn cách xử lý củ khoai mỡ bị đen hiệu quả

Các giải pháp giúp ngăn ngừa tình trạng đen củ khoai mỡ cho từng nguyên nhân được trình bày dưới các phần sau.

Phương pháp sơ chế khoai mỡ đúng cách không bị thâm đen

Để không bị thâm đen khi gọt, bà con cần thực hiện đúng các bước sơ chế như sau:

Nếu khoai mỡ được chế biến theo dạng cắt khúc:

✅ Bước 1: Khi mưa về, bà con không nên rửa hết lớp đất bên ngoài bởi vì khi gọt sẽ rất trơn, lớp đất đó sẽ giúp chất nhớt của khoai hạn chế tiết ra và khi gọt vỏ không bị trơn tay.

✅ Bước 2: Cắt khoanh dày từ 3 – 5cm trước sau đó mới gọt bỏ vỏ.

✅ Bước 3: Tiến hành gọt bỏ vỏ theo chiều vòng tròn khi đã cắt khúc phía trên, gọt sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài và lớp vỏ cứng ở trong.

✅ Bước 4: Rửa khoai cho sạch bụi bẩn và đem ngâm vào nước muối, chanh hoặc giấm để bớt ngứa, nhớt và giảm thân đen.

Khoai được sơ chế bằng cách cạo bằng muỗng:

✅ Bước 1: Tiến hành gọt bỏ vỏ nhưng không cắt khúc để nguyên củ. 

✅ Bước 2:  Rửa sạch lớp bụi bẩn bám trên củ, vớt ra và ngâm vào nước muối pha loãng đã chuẩn bị.

✅ Bước 3: Dùng muỗng cứng, rồi bắt đầu cạo khoai mỡ theo chiều từ trên xuống.

Để bảo quản khoai mỡ không bị đen bà con cần:

🔶Lựa chọn những củ còn tươi mới, không có dấu bị khô, teo, nhũn, màu sắc khác lạ.

🔶Mua giấy báo về bọc lại, để củ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

🔶Lưu ý: Không nên để củ trong tủ đông, sẽ làm khoai mỡ bị sượng, ăn không còn ngon.

Biện pháp ngăn ngừa khoai mỡ bị đen do nấm khuẩn gây ra

Với tình trạng khoai mỡ bị đen do nấm, khuẩn gây hại gây bệnh cho cây, thì bà con cần áp dụng một số biện pháp chăm sóc, bảo quản hợp lý:

✅ Lựa chọn giống khoai mỡ sạch bệnh, sức chịu đựng tốt, có khả năng chống lại tác nhân gây bệnh.

✅ Chọn khu vực trồng có đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp, thoát nước tốt, ánh sáng đầy đủ.

✅ Vệ sinh vườn thường xuyên để giảm thiểu sự xuất hiện của nấm, khuẩn xâm nhập vào cây.

✅ Loại bỏ những dây có củ bị nhiễm bệnh để tránh lây lan sang những dây khoai, củ khác.

✅ Bón phân, tưới nước đầy đủ, liều lượng vừa phải để giúp cây hấp thụ đủ chất, tăng cường sức đề kháng.

Thuốc phòng trị khoai mỡ bị đen do nấm khuẩn Phy Fusaco

Thuốc sinh học Phy Fusaco có khả năng tiêu diệt nấm, khuẩn tốt, có hiệu quả trị bệnh cao, được nhiều bà con tin tưởng sử dụng và đánh giá tốt về chất lượng sản phẩm. Bà con tham khảo sử dụng, đảm bảo an toàn, không gây ô nhiễm môi trường hay gây hại đến cơ thể chúng ta.

Thành phần thuốc trị bệnh đen ở củ khoai mỡ Phy Fusaco

Thành phần gồm: Chaetomium spp, Trichoderma spp, Bacillus subtilis: 1,5×108CFU/ml là các vi sinh tổng là sự kết hợp các chủng nấm đối kháng, các hoạt chất Enzym ngoại bào, Nano chitosan và hoạt chất kháng sinh sinh học.

Công dụng thuốc trị bệnh đen ở củ khoai mỡ Phy Fusaco

✅ Phòng trừ bệnh do Cercospora spp, Rhizoctonia solani, Colletotrichum spp, vi khuẩn Fusarium oxysporum,…gây ra các bệnh đen củ, xì mủ, thán thư, thối thân, thối nhũn,  thối gốc, ghẻ loét, sương mai, chết dây, …

✅ Tăng cường sức đề kháng chống lại nâm gây bệnh và vi khuẩn tấn công.

✅ Thời gian điều trị lâu dài, hệ miễn dịch của cây được khỏe mạnh.

✅ Nâng cao chất lượng nông sản, đảm bảo an toàn không độc hại.

Hướng dẫn sử dụng thuốc trị bệnh đen ở củ khoai mỡ Phy Fusaco

✅ Phun trị nấm và vi khuân khiến khoai mỡ bị đen: Pha Chai 250ml/400-600 lít phun kỹ lá – cành -thân và vùng dưới gốc, cách nhau 5-7 ngày/lần.

✅ Phun phòng nấm và vi khuẩn khiến khoai mỡ bị đen: Chai 250ml/800-1000 lít nước phun định kỳ 15-30 ngày/lần.

Bài viết trên đã nêu rõ nguyên nhân khoai mỡ bị đen là do cách sơ chế sai cách và nấm khuẩn gây hại. Hãy áp dụng ngay các cách bảo quản, phương pháp sơ chế đúng cách và thực hiện các cách phòng trừ từ sớm để bệnh không lây lan và gây hại cho toàn vườn.