Cách trồng ớt chuông đơn giản tại nhà, trái ra sum suê

Cách trồng ớt chuông ngay tại nhà để thu hoạch nhanh, trái ra đồng đều, ít bị sâu bệnh sâu tấn hiện đang là thông tin được nhiều bà con quan tâm và tìm hiểu đến. Ớt chuông là một loại cây trồng không chỉ nổi bật với vẻ ngoài bắt mắt mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Để cây được phát triển tốt, cho trái nhiều thì bà con cần chú ý đến từng khâu chọn giống, chuẩn bị đất trồng, gieo hạt và chăm sóc, phòng ngừa sâu bệnh để đạt năng suất cao nhất. Với những nội dung trong bài viết dưới đây, kỹ sư tại Sinh Học AQ sẽ hướng dẫn bà con chi tiết từng bước trồng cây ớt chuông ngay tại nhà cũng như cách chăm sóc và thu hoạch những quả ớt chuông tươi ngon nhé.

Tổng quan về cách trồng ớt chuông

Ớt chuông (ớt ngọt) là một loại cây trồng có nguồn gốc từ khu vực Mexico, phía Bắc Nam Mỹ và Trung Mỹ. Giống cây trồng này có hương vị thơm ngon và hình dáng độc đáo, hiện này đã được trồng phổ biến trên khắp thế giới. Để cây ớt chuông phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao, việc nắm vững cách trồng ớt chuông đúng kỹ thuật và chăm sóc là vô cùng quan trọng.

Khác với những giống ớt cay, ớt chuông có vị ngọt thanh và dễ chịu hơn nên còn được gọi là ớt ngọt. Ớt chuông khá dễ ăn và được yêu thích nhờ hương vị đặc biệt cũng như nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe. Cây ớt ngọt sẽ bắt đầu cho quả sau khoảng 3 tháng trồng. Quả ớt chín khi có màu đỏ hoặc vàng (tùy giống).

Đặc điểm sinh trưởng của ớt chuông

▶️ Cây ớt chuông có thể phát triển quanh năm và thường mọc thành bụi, cho thu hoạch quả có kích thước khá lớn với đường kính dao động từ 5 đến 8cm và hình dáng đặc trưng giống như chiếc chuông.

▶️ Ớt chuông có nhiều màu sắc tùy từng giống cây như đỏ, xanh, vàng, cam. Ngoài ra, một số giống ớt chuông còn có thể có màu sắc đặc biệt như tím sẫm, vàng xám, nâu, hoặc trắng.

▶️ Ớt chuông thích hợp với khí hậu nhiệt đới và ôn đới lạnh với nhiệt độ dao động từ 20 – 30 độ C. Trong các loại phổ biến, ớt chuông xanh thường có vị ít ngọt và hơi đắng, còn ớt chuông đỏ có vị ngọt nhất, được nhiều người yêu thích gieo trồng.

Công dụng của ớt chuông

✅ Ớt chuông là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin A, C, E và B6 thường được chọn là nguyên liệu trong các bữa ăn hàng ngày, giúp làm tăng hương vị cho món ăn và bổ sung các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

✅ Việc tiêu thụ ớt chuông thường xuyên giúp làn da trở nên sáng mịn và căng bóng nhờ vào lượng vitamin C dồi dào có trong quả. Ớt chuông ít calo giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

✅ Ớt chuông có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tiêu hóa, chống lại một số loại ung thư nhờ vào các chất chống oxy hóa và vitamin có trong quả.

Xác định thời gian để thực hiện cách trồng ớt chuông tại nhà

Việc xác định thời vụ trồng ớt chuông sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh trưởng, phát triển cũng như năng suất của vườn cây. Mỗi thời điểm trong năm sẽ có những điều kiện khí hậu và đất đai khác nhau, do đó cần chú ý trồng ớt chuông vào tháng mấy và chăm sóc phù hợp đáp ứng với nhu cầu phát triển của cây là rất quan trọng.

• Vụ Đông – Xuân: Gieo hạt giống vào khoảng tháng 8, tháng 9. Sau khi gieo, trồng cây con vào tháng 10 và sau khoảng 3 tháng phát triển bà con có thể bắt đầu thu hoạch vào tháng 1, tháng 2 của năm sau. Vụ Đông – Xuân là vụ được đánh giá có năng suất cao nhất vì thời tiết mát mẻ, ít nguy cơ bị sâu bệnh tấn công, đồng thời cho thu hoạch quả chín đẹp, đồng đều.
• Vụ Xuân – Hè: Bà con thường gieo hạt vào tháng 12, trồng cây con vào tháng 1 hoặc đầu tháng 2 và thu hoạch rơi vào khoảng từ tháng 3 đến tháng 4. Đây là thời điểm trái vụ có thể mang lại thu nhập cao nhưng cũng có nhiều rủi ro về sâu bệnh và năng suất thấp hơn. Vào mùa này, cây dễ bị sâu bệnh tấn công gây thối trái do đó yêu cầu có kinh nghiệm canh tác cũng như khả năng kiểm soát tốt sâu bệnh.

Cần chuẩn bị những gì để thực hiện cách trồng ớt chuông tại nhà?

Đối với quy trình trồng ớt chuông cơ bản, việc chuẩn bị dụng cụ, hạt giống cũng như đất trồng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo đầy đủ yêu cầu cho việc trồng cây tại vườn nhà. Trong đó bà con cần thực hiện chọn giống tốt cùng các bước làm đất trước khi trồng cây như sau:

Chọn giống ớt ngọt

➡️ Khi chọn giống cần chú ý đến màu sắc và loại quả với hương vị đặc trưng riêng. Trong đó có giống ớt ngọt quả đỏ khi chín và giống ớt quả vàng hoặc xanh.

➡️ Chọn hạt giống có khả năng chống chịu tốt với sâu bệnh, đặc biệt là các bệnh nấm và vi khuẩn. Mua hạt giống từ các cửa hàng uy tín đã qua kiểm tra chất lượng để đảm bảo khả năng nảy mầm.

Chuẩn bị đất trồng

➡️ Cải tạo đất: Trước khi trồng cây ớt cần phải làm đất thật kỹ để đảm bảo độ tơi xốp và thoáng khí cho rễ cây phát triển. Cày xới đất làm cho đất trở nên mềm và dễ thấm nước, tạo điều kiện bộ rễ khỏe mạnh. Cây ớt ngọt thích hợp trồng trên đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng và không bị ngập úng, có khả năng thoát nước tốt với độ pH từ 5.5 đến 7.

➡️ Xử lý mầm bệnh trong đất, bón vôi: Trước khi gieo trồng, cần phải làm sạch cỏ dại và xử lý mầm bệnh trong đất, giúp hạn chế nguy cơ cây bị nhiễm bệnh sau khi trồng. Bà con xử lý, bón vôi để tăng độ pH của đất, khử chua cho đất, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của cây. Hoặc thay thế bằng sản phẩm sinh học Bio Soil và Vi HAF cải tạo đất canh tác và pH, xử lý nấm bệnh hiệu quả trong đất.

➡️ Phơi ải, bón lót trước khi trồng: Sau khi bón vôi bà con phơi đất từ 7-10 ngày. Thực hiện bón lót bằng phân chuồng đã ủ hoai mục hoặc phân NPK để cung cấp đủ dưỡng chất cho cây trong giai đoạn đầu. Trộn đất trồng cây theo tỷ lệ: 5 phần đất nền (đất thịt, pha cát, phù sa ven sông) + 3 phần giá thể (xơ dừa, trấu, mùn cưa…) + 2 phần phân bón (phân chuồng/ phân NPK).

➡️ Xây dựng hệ thống thoát nước: Đất trồng ớt cần phải được cải tạo để đảm bảo thoát nước tốt. Bà con cần tạo các rãnh thoát nước giữa các luống cây hoặc thiết kế các khu vực cao ráo để đảm bảo nước không đọng lại tránh hiện tượng cây bị thối rễ.

Hướng dẫn cách trồng ớt chuông đúng kỹ thuật, trái ra sum suê

Sau khi làm đất kỹ càng và chuẩn bị giống cây, việc trồng và chăm sóc cây ớt đúng kỹ thuật là yếu tố quyết định đến sự thành công của vụ mùa. Trong đó đối với cách trồng ớt chuông bằng hạt gồm các bước cụ thể như sau:

Bước 1: Ngâm ủ hạt giống

▶️ Trước khi gieo hạt, bà con thực hiện ngâm hạt giống trong nước ấm (50 độ C) trong vòng 12 giờ tăng tỷ lệ nảy mầm.

▶️ Sau khoảng 12 giờ, đem hạt giống đã nứt nanh gieo vào bầu đất đã chuẩn bị. Độ sâu khi gieo hạt khoảng 5 mm.

Bước 2: Tưới nước cho bầu đất

▶️ Đặt bầu ủ hạt giống tại vị trí ấm áp có nhiệt độ trên 15 độ C. Thực hiện việc tưới ẩm hàng ngày cho đến khi hạt giống ớt chuông nảy mầm (trong vòng 1 – 3 tuần sau khi gieo).

Bước 3: Làm luống trồng cây

▶️ Mật độ trồng tiêu chuẩn là khoảng 2800 – 3000 cây/1000m2. Mỗi luống trồng có hai hàng cây, hàng cách nhau trên mỗi luống là 60cm, khoảng cách giữa các cây là 30 – 35cm, hai luống cách nhau 1,2 – 1,4m.

Bước 4: Trồng cây

▶️ Sau khi hạt giống nảy mầm và cây con đã phát triển từ 4 – 5 là thật, bà con thực hiện trồng ra ruộng.

▶️ Đào lỗ trồng vừa đủ kích thước bầu cây, sau đó đặt cây con vào hốc rồi phủ đất lên gốc cây và tưới nhẹ để giữ ẩm cho cây.

Chăm sóc cho cách trồng ớt chuông đạt năng suất cao

Trong quá trình thực hiện kỹ thuật trồng ớt chuông việc chăm sóc thông qua các công đoạn tưới nước, bón phân, cắt tỉa cành đóng vai trò thúc đẩy năng suất cao cho vườn cây cụ thể như sau:

Tưới nước và giữ độ ẩm

✅ Tưới nước đều đặn là một trong những yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc cây ớt và đảm bảo độ ẩm ổn định từ 70% – 80% trong suốt quá trình sinh trưởng.

✅ Điều chỉnh lượng nước tưới khoảng 2 đến 4 lít cho mỗi gốc trong ngày, chia nhỏ số lần tưới để cây hấp thụ không gây ngập úng. Nên tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát để giảm bớt hiện tượng bốc hơi nước.

Cắt tỉa định kỳ

✅ Cây ớt cần được cắt tỉa cành lá định kỳ để cây phát triển tập trung và nuôi dưỡng cho ra hoa đậu quả năng suất cao. Tỉa bỏ các nhánh con không cần thiết, các lá vàng úa và các nhánh dưới gốc giúp cây tập trung dinh dưỡng vào phần trên của cây, đặc biệt là phần thân chính và các nhánh mang trái.

✅ Khi cắt tỉa cần giữ lại từ 3 đến 4 nhánh chính trên mỗi cây để tập trung vào việc phát triển cành chính. Trong giai đoạn đầu, khi cây ớt chuông cao khoảng 15 – 20 cm, nên tiến hành cắt tỉa ngọn để kích thích cây tạo ra nhiều cành khỏe mạnh.

✅ Sau khi cấy cây khoảng 20 ngày bà con có thể bắt đầu tỉa cành định kỳ mỗi tuần một lần. Nếu cây có quá nhiều cành lá rậm rạp hoặc xuất hiện dấu hiệu của sâu bệnh, cần loại bỏ, tiêu hủy khỏi vườn để tránh lây lan mầm bệnh, đảm bảo sự phát triển ổn định cho cây.

Bón phân

✅ Cây ớt ngọt cần được bón phân đều đặn trong suốt mùa vụ. Sau khi trồng khoảng một tháng bà con có thể bón thúc lần đầu. Sau đó phân bố thời điểm bón phân từ 3 – 4 lần trong suốt quá trình sinh trưởng, kết hợp với việc vun xới đất để giúp cây dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng. Sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng, hoặc phân NPK

✅ Bổ sung dinh dưỡng NPK cho vườn ớt: Dùng 250ml VI AMEN hòa tan với 400 đến 800 lít nước và phun định kỳ trong các giai đoạn phát triển của cây ớt chuông dùng thay thế cho phân NPK và phân bón lá khác, bà con dùng định kỳ mỗi lần cách từ 7 – 15 ngày.

✅ Giai đoạn cây ớt chuông ra hoa: Pha 25-50ml Bloom hòa tan cùng 20-30l nước sau đó bà con thực hiện phun đều phần tán lá hoặc tưới dưới gốc cây ớt chuông 2-3 lần trước khi ra hoa, định kỳ 10-15 ngày/lần.

✅ Giai đoạn cây ớt chuông ra trái: Pha 500ml Kfruit với 200-400 lít nước, sau đó thực hiện phun lên trên tán lá hoặc tưới gốc cho vườn ớt chuông giai đoạn ra hoa rộ, quả non, nuôi quả.

✅ Giai đoạn dưỡng trái ớt chuông: Pha 500ml sản phẩm Mfruit với 300-500l nước, nhà vườn phun định kỳ 7-10 ngày/ lần vào giai đoạn trái ớt chuông đang phát triển, tích dưỡng tạo. Chú ý: Ngưng phun sản phẩm Mfruit trước thu hoạch ớt chuông từ 7-10 ngày.

Tỉa hoa sớm, tỉa quả sâu bệnh

✅ Nếu hoa xuất hiện quá sớm cần cắt bỏ ngay để không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của cây cũng như đảm bảo năng suất quả sau này. Bên cạnh đó nếu cây có quá nhiều quả hoặc quả có dấu hiệu bị sâu bệnh cũng cần xử lý bằng cắt tỉa bớt quả.

✅ Việc tỉa quả nên thực hiện khi quả đạt kích thước bằng hạt đậu, giúp cây tập trung dinh dưỡng cho những quả khỏe mạnh. Bà con nên kiểm tra và tỉa quả định kỳ không chỉ giúp cây phát triển tốt mà còn làm tăng kích thước và chất lượng quả ớt chuông khi thu hoạch.

Phòng trừ sâu bệnh cho cây ớt ngọt

✅ Dọn cỏ và làm sạch đất: Cỏ dại là môi trường thuận lợi cho sâu bệnh phát triển do đó cần phải dọn cỏ thường xuyên quanh gốc cây và làm sạch đất để cây ớt không phải cạnh tranh với cỏ dại.

✅ Kiểm tra cây thường xuyên: Cần kiểm tra vườn cây ớt ngọt định kỳ hàng tuần để phát hiện sớm các dấu hiệu của sâu bệnh hoặc các vấn đề khác để có các biện pháp xử lý nhanh chóng, giảm thiểu thiệt hại.

✅ Phun thuốc trừ sâu, côn trùng (bọ trĩ, rầy mềm, rầy đen, nhện đỏ): Pha 20g Mebe Pa hòa tan cùng 20 lít nước sạch phun ướt đều thân – cành – tán lá đặc biệt mặt sau của lá và vùng dưới tán cây định kỳ từ 5 – 10 ngày/lần. Phun phòng bà con pha 10g Mebe Pa hòa tan cùng 20 lít nước sạch, phun đều định kỳ 15-30 ngày/lần (3-5 lần/vụ).

✅ Phun thuốc trị nấm bệnh: Pha 250ml Phy FusaCo với 400 lít nước, bà con thực hiện phun đều trên lá, cành, thân và vùng dưới gốc của cây ớt để xử lý các bệnh nấm khuẩn cách 5-7 ngày/lần. Phun phòng pha 250ml Phy FusaCo với 600 lít nước sử dụng định kỳ 15-30 ngày/lần để bảo vệ cây khỏi nấm bệnh hiệu quả.

Phương pháp thu hoạch ớt chuông, phân loại và bảo quản để tươi lâu

Sau khoảng 3 tháng gieo trồng và chăm sóc, cây ớt chuông sẽ bắt đầu cho thu hoạch lứa quả đầu tiên. Trong đó, tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng hiện tại trên thị trường mà nhà vườn có thể thu hoạch, phân loại khi quả còn xanh hoặc đã chín vàng, đỏ.

➡️ Thu hoạch lấy quả còn xanh: Để thu hoạch quả ở giai đoạn xanh cần chú ý đến sự thay đổi của vỏ quả. Quan sát thấy quả chuyển từ màu xanh non sang xanh thẫm và khi bấm vào quả có âm thanh giòn đặc trưng là dấu hiệu cho thấy quả đã đủ độ cứng và có thể thu hoạch.

➡️ Thu hoạch khi quả chín đỏ: Đợi cho quả chuyển màu, khi màu đỏ hoặc vàng chiếm 50% vỏ quả thì bà con có thể thu hoạch. Lúc này quả ớt đã đạt độ ngon ngọt, mang lại giá trị thương phẩm cao.

➡️ Bảo quản sau khi thu hoạch: Quả ớt chuông có thể giữ được độ tươi trong khoảng 7 ngày nếu bảo quản ở nhiệt độ thường. Bảo quản lạnh ở nhiệt độ 0 độ C và độ ẩm từ 95-98% thì có thể duy trì chất lượng tốt trong khoảng 40 ngày.

🚨 Lưu ý:

• Tránh thu hoạch khi quả còn quá non hoặc đã quá già sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và năng suất của quả, khó bán với giá cao.
• Khi chăm sóc tốt, cây ớt chuông có thể cho thu hoạch liên tục trong khoảng 5 – 6 tháng, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người trồng.
• Sau khoảng 3 – 4 tuần, hàm lượng caroten trong quả ớt chuông sẽ tăng lên, giúp quả có màu sắc đẹp hơn. Tuy nhiên, lượng đường trong quả sẽ giảm khoảng 25% sau 1 tháng thu hoạch do đó nên tiêu thụ quả trong thời gian sớm nhất để tận dụng được hương vị ngọt ngào và đầy đủ dưỡng chất.

Trên đây là nội dung chi tiết hướng dẫn cách trồng ớt chuông và chăm sóc cho thu hoạch trái chất lượng tại nhà đến từ AQ Bice. Trong quá trình canh tác bà con có thể bổ sung các sản phẩm phân bón và phòng trừ sâu bệnh để tạo điều kiện cho vườn ớt phát triển thuận lợi nhất. Mọi thắc mắc về sản phẩm sinh học AQ bà con hãy gọi ngay đến tổng đài để kỹ sư nông nghiệp của chúng tôi tư vấn nhanh nhất và hỗ trợ bà con nhé!