Cà phê mít là gì? Đặc điểm, hương vị và thông tin liên quan

Cà phê mít là gì? tìm mua loại cà phê mít này có khó không? Là những câu hỏi mà nhiều người quan tâm đến, bởi đây là giống cà phê có hương vị khác lạ và thơm ngon. Bài viết dưới đây, AQ đã tổng hợp lại một số thông tin về loại hạt cà phê mít, kính mời quý bà con cùng đón đọc nhé.

Tìm hiểu về hạt cà phê mít là gì? 

Cây cà phê mít hay còn gọi là cà phê cherry, chúng có tên khoa học là Coffea Excelsa hoặc Coffea Liberica nằm trong họ Thiền Thảo. Chúng được gọi là cà phê mít bởi kích thước của cây và lá khá giống với cây mít.

Cây cà phê mít có thể trồng ở nhiều nơi có khí hậu khác nhau, cây có sức chống chịu với sâu bệnh rất tốt. Tuy nhiên, do chúng có độ chua cao nên rất ít bà con lựa chọn để canh tác.

Nguồn gốc của cây cà phê mít

Cây cà phê mít được tìm thấy lần đầu tiên vào năm 1843 ở Liberia, Trung Phi. Và chúng được đem đến trồng tại Philippines ở thế kỷ 18 bởi người Tây Ban Nha.

Vào cuối thế kỷ 19 thì hạt cà phê mít được mang đến trồng tại Indonesia để thay thế cho cây cà phê Arabica bị tàn phá bởi nấm gây bệnh gỉ sắt.

Ngày nay, cây cà phê mít được trồng ở Philippines, Malaysia và vài nước Tây Phi.

Những đặc điểm nổi bật của hạt cà phê mít là gì?

Dưới đây là một số đặc điểm của cây cà phê mít đó là:

• Cây cà phê mít có dáng thân cao, lá có màu xanh bóng dài to. Cây phát triển tốt trong nhiệt độ từ từ 25-30 độ C và lượng mưa từ 1000mm trở lên. Cả thân, lá và quả cà phê mít rất to, có khả năng chịu hạn rất tốt.
• Quả cà phê mít có hình bầu dục, có màu vàng sáng, bề mặt bóng đẹp. Đây là loại quả cà phê có kích thước lớn nhất hiện nay, vỏ dày.
• Hoa của cây cà phê mít có màu trắng muốt và nở thành từng chùm tỏa hương thơm ngào ngạt. Một cây cà phê mít trưởng thành có thể ra đến 30,000 – 40,000 hoa.
• Hạt cà phê mít có kích thước lớn, thường được sử dụng để trộn chung với cùng các loại khác như: cà phê vối, cà phê chè để tạo hương vị hấp dẫn.
• Hàm lượng cafein chứa trong hạt cà phê mít là khoảng 2%, hấp hơn Robusta nhưng cao hơn Arabica. Hương vị của hạt cà phê mít rất được ưa thích bởi thị trường châu Âu.

Hương vị đặc trưng của cà phê mít là gì? 

• Cây cà phê mít mang một hương vị rất khác biệt với đặc trưng rất khó nhầm lẫn với loại cà phê khác.
• Chúng có mùi thơm nhẹ như mít hòa quyện với vị chua của trái cherry, khi nếm thử thì lại có mùi vị socola nhẹ nhàng với một chút ngọt của trái khi chín, mang đến cho người thưởng thức một hương vị khó quên.
• Hương vị của hạt cà phê mít không quá đắng gắt nên được nhiều phụ nữ yêu thích.

Các loại cà phê mít phổ biến hiện nay trên thị trường

Hiện nay, cây cà phê mít được trồng với 2 giống chính đó là: cà phê Excelsa và cà phê Liberica.

• Điểm khác biệt giữa hai giống cà phê này đó là hình dáng thân cây, thời gian chín cũng như các giai đoạn chế biến lấy hạt.
• Điểm giống nhau của hai giống cà phê này nằm ở hương vị đặc trưng. Chúng đều có vị chua thanh, hương thơm nồng nàn. Cả hai loại hạt cà phê mít này đều có hàm lượng cafein cực ít, chỉ chiếm 2%.

Cây cà phê mít được trồng nhiều ở đâu?

Cây cà phê mít có thể trồng ở nhiều nơi khác nhau, phù hợp với nhiều loại khí hậu. Nên khi xuất hiện tại Việt Nam thì chúng được trồng nhiều tại Nghệ An, Quảng Trị, Gia Lai, Kon Tum.

Tuy nhiên, vì cây cho sản lượng thấp, nhu cầu tiêu thụ không cao nên bà con rất khó để tìm được số lượng lớn hạt cà phê mít.

Những câu hỏi liên quan về loại hạt cà phê mít

Câu hỏi 1: Pha hạt cà phê mít sao cho ngon nhất?

Để cân bằng vị chua của hạt cà phê mít thì bà con có thể phối trộn với các loại cà phê khác như: Arabica, Robusta,… mà không hề làm mất hương vị đặc trưng của cà phê mít.

Câu hỏi 2: Làm sao để thưởng thức hạt cà phê mít ngon nhất?

Để thưởng thức hương vị đặc vị của hạt cà phê mít thì bà con cần pha với nước sôi 90 độ C hoặc có thể pha phin hoặc pha máy. Ngoài ra, bà con có thể thêm đường, sữa để thưởng thức được hương vị thơm ngon hơn.

Câu hỏi 3: Cà phê mít có giá bao nhiêu?

Theo nhiều thống kế thì giá cà phê mít có thể rơi vào khoảng 250,000 VNĐ/kg. Tuy nhiên, giá cả này có thể làm thay đổi bởi do thời tiết, sản lượng thu hoạch ít, các giai đoạn chế biến tốn nhiều thời gian,…

Ở bài viết trên, AQ đã tổng hợp lại những thông tin về “Cà phê mít là gì” và đặc điểm, nguồn gốc của cây cà phê mít. Hy vọng các thông tin trên sẽ giúp bà con hiểu biết thêm về giống cà phê này.

AQ tự hào là một trong những đơn vị chuyên nghiên cứu và sản xuất các loại sản phẩm sinh học, giúp xử lý dứt điểm các loại nấm bệnh, côn trùng trên vườn trồng. Nếu phát hiện những dấu hiệu lạ trên vườn nhà mình thì đừng quên liên hệ ngay với đội ngũ kỹ sư tại AQ để được tư vấn, hỗ trợ kỹ lưỡng về các chế phẩm sinh học phù hợp nhé.