Ăn sầu riêng kỵ gì? Các thực phẩm nên tránh kết hợp

Ăn sầu riêng kỵ gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm và tìm hiểu đến. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nhưng nếu không kết hợp đúng cách thì sẽ có nguy cơ gây hại đến sức khỏe của con người. Vậy, sầu riêng kỵ với thức ăn gì? Sinh Học AQ kính mời quý bà con hãy cùng tham khảo những thông tin bổ ích trong bài viết dưới đây nhé.

Tìm hiểu chung về việc ăn sầu riêng kỵ gì?

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới, được mệnh danh là vua các loài trái cây, được trồng nhiều ở các quốc gia Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.

Trong sầu riêng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, các loại vitamin A,C,… nên được rất nhiều người tiêu dùng ưa thích và lựa chọn để bổ sung năng lượng trong những ngày hè oi bức.

Tuy nhiên, khi thưởng thức thì bà con cũng cần phải có một số lưu ý về việc “ăn sầu riêng kỵ gì” để tránh rước họa vào thân, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Ăn sầu riêng không đúng cách gây hại như thế nào?

Cùng AQ điểm qua một số tác hại của việc ăn sầu riêng không đúng cách nhé:

❌ Nếu ăn quá nhiều sầu riêng có thể gây đầy hơi, khó tiêu, dễ gặp phải tình trạng táo bón.

❌ Sầu riêng có tính nóng, nên nếu sử dụng có thể gây nóng trong người, nổi mụn, mất nước, phân lỏng,…

❌ Sầu riêng sẽ gây nguy hiểm cho người mắc bệnh tiểu đường nếu ăn nhiều, sẽ làm tăng lượng đường huyết đột ngột, khó kiểm soát được nồng độ glucose trong máu.

❌ Sầu riêng không tốt cho phụ nữ đang mang thai bởi gây ra tình trạng khó ngủ, tim đập nhanh, xuất huyết. Phụ nữ mang thai muốn ăn thì cần có sự cho phép của bác sĩ.

❌ …

Ăn sầu riêng kỵ gì? Các thực phẩm không được ăn chung với sầu riêng

Ăn sầu riêng kỵ gì? Là câu hỏi bà con cần hiểu kỹ nếu đang có ý định kết hợp sầu riêng với các món ăn khác. Nhất là những thực phẩm ở dưới đây:

Sầu riêng kỵ với đồ uống có cồn

• Trong sầu riêng có chứa hợp chất lưu huynh có thể làm ngăn chặn một số enzyme phân hủy các loại đồ uống có cồn.
• Quá trình này làm tăng nồng độ cồn trong máu, dẫn đến các triệu chứng như: buồn nôn, nôn mửa, tim đập nhanh,…
• Có một số trường hợp vừa ăn sầu riêng vừa uống các loại đồ uống có cồn gây ngộ độc, nếu không cứu chữa kịp có thể gây tử vong.
• Ngoài ra, một số loại nước uống nên tránh khi ăn sầu riêng đó là: coca, sữa bò, cà phê,…

Sầu riêng kỵ với các loại thịt đỏ như: thịt bò, cừu, dê

• Sầu riêng là loại quả có chứa nhiều calo và carbohydrate. Các loại thịt đỏ thì có chứa lượng lớn protein.
• Khi kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa, hàm lượng cholesterol xấu trong máu tăng cao.
• Đồng thời, việc nạp chung lượng đường từ sầu riêng và lượng đạm từ động vật sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Sầu riêng kỵ với hải sản

• Các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ là những loại thực phẩm được xếp vào tính hàn. Còn sầu riêng được xếp vào loại quả có tính nóng. Đây là lý do khiến 2 loại thực phẩm này không thể kết hợp được với nhau.
• Việc tiêu thụ 2 loại thực phẩm này cùng lúc thì sẽ dẫn đến hiện tượng bụng dưới bị lạnh, khó chịu, gây tiêu chảy, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, có một tình trạng lạnh người như bị trúng gió,…

Không kết hợp sầu riêng với các loại gia vị cay nóng

• Các loại gia vị có tính cay nóng như: tỏi, ớt, gừng,… Khi những loại gia vị này kết hợp chung với sầu riêng sẽ làm tăng tính nóng.
• Sự kết hợp này có thể gây nóng trong người, nhiệt miệng, khó tiêu, nổi mụn nhọt và gây táo bón.

Không ăn các loại trái cây có tính nóng với sầu riêng 

• Việc không nên kết hợp những loại gia vị có tính cay nóng mà bà con cần hạn chế việc ăn chung sầu riêng với nhiều loại trái cũng có tính nóng khác như: vải, nhãn, chôm chôm, măng cụt…
• Mặc dù khi kết hợp với nhiều loại trái cây khác sẽ làm nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn.
• Nhưng nếu kết hợp không đúng cách thì sẽ sẽ gây ảnh hưởng xấu đến tim mạch, tiêu hóa, làm người ăn dễ bị nổi mụn, có thể gây tăng huyết áp, cơ thể khó chịu.

Các loại thực phẩm có thể kết hợp chung với sầu riêng 

Các loại thực phẩm, trái cây mà bà con có thể kết hợp với sầu riêng để tạo ra những món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè oi bức đó là: 

✅ Sầu riêng với nước dừa: Việc kết hợp sầu riêng với nước dừa sẽ có lợi cho sức khỏe con người, giúp điều hòa chứng nóng trong người giúp cân bằng nhiệt trong cơ thể.

✅ Sầu riêng và nước mía: Sẽ cho ra một lý nước mía sầu riêng vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, giúp giải khát cho ngày hè.

✅ Sầu riêng với bơ: Sự kết hợp hoàn hảo để tạo ra ly sinh tố bơ sầu riêng, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.

✅ Ngoài ra, với vô vàn công thức hướng dẫn trên Internet thì bà con có thể sáng tạo ra nhiều loại bánh thơm ngon, hấp dẫn cùng với trái sầu riêng.

Hướng dẫn cách ăn sầu riêng đúng cách, tốt cho sức khỏe

✅ Bà con không nên ăn quá nhiều, bởi chất dinh dưỡng trong sầu riêng khá cao, sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm tăng cân.

✅ Khoảng 1 – 2 tuần thì ăn 1 lần, mỗi lần ăn chỉ nên ăn từ 1 – 2 múi.

✅ Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị thfi bà con có thể ăn ngay sau khi sầu riêng đã chín.

✅ Khi không sử dụng hết sầu riêng đã bổ ra, thì bà con cần bảo quản sầu riêng bằng cách bọc kín và để vào trong ngăn đá tủ lạnh.

✅ Trước khi sử dụng thì cần rã đông khoảng 30 phút, sau khi rã đông thì cần ăn hết, tránh để lại vào tủ lạnh.

✅ Nếu nhận thấy múi sầu đã có dấu hiệu hỏng, mùi khác lạ thì cần bỏ đi, tránh cắt phần hỏng rồi tiếp tục sử dụng.

✅ Có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn như: kem sầu riêng, chè, sinh tố, bánh,… vừa giúp thay đổi khẩu vị, vừa an toàn cho sức khỏe.

✅ Mẹ bầu nên hạn chế ăn sầu riêng, bởi sẽ ảnh hưởng đến thai nhi, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu muốn sử dụng.

✅ Những người đang mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, thận, tiền liệt tuyến thì hạn chế ăn sầu riêng.

Trên đây là bài viết của Trung Tâm Sản Phẩm Sinh Học AQ chia sẻ với bà con về thông tin “Ăn sầu riêng kỵ gì?”. Hy vọng quý bà con đã hiểu rõ hơn về đặc tính, công dụng và tính kỵ của loại quả này để từ đó, biết cách sử dụng phù hợp để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình của mình nhé.